脆皮虾仁

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1，将虾洗净去头去壳后挑去虾线，然后用料酒胡椒粉盐抓匀腌制备用

2，打一个鸡蛋 加面粉和生粉根据黏稠度添加过量水搅拌，将虾仁放入面糊中拌匀备用

3，锅中加油至6成热时一一放入虾仁炸制金黄捞出控油，然后装盘吃的时辰蘸椒盐。