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今天要介紹這家阿雪黑輪米血大骨湯真的是隱藏版中的隱藏版…，這是間沒有地址、隱藏在快速道路底下的小吃攤，當地運將大哥最愛的美味下午茶，跟我之前在台中吃的烏日橋下肉圓有點相似，遠處有個大水桶 上面寫著阿雪黑輪，正是這間小吃攤的店名 感覺來這裡用餐的客人都熟門熟路- `8 E: h5 S- a
大家都很自在地找位置坐下，然後去前方小攤子點餐9 c# ?6 N# P/ [6 l5 b
觀察一下，真的都是在地人居多8 s3 I. r# _9 z9 \$ p
我想對台南不熟悉的遊客要找到這樣的隱藏版小吃，也不是容易的事 地上有價目表7 _" t" n' R _# [3 L) _" ]/ j! w
除了大骨$50元之外，最貴的都不超過$20
( l! d y) r4 }3 ^0 J; j竹串類均一價$10元 相當便宜，吃飽又不傷荷包 可以自己到餐車前夾喜歡的串類
. [1 t( @$ Y" X; @( n: ~7 N, }需要大骨、香腸或大腸就要跟店家點
9 k0 l, d9 ]4 I' n) _8 `% s來這裡你們一定要點份大骨 這可是阿雪黑輪的招牌，幾乎每桌都會出現唷!!! 餐點上桌後$ \) T" b3 B0 M: r
店家還會用鋼杯裝一碗大骨湯給你喝$ N; v4 |" I1 Q! {& k
用鋼杯裝著不容易打翻，份量也比較多可以喝好幾碗 由大骨、蘿蔔、柴魚…等等熬的湯頭
/ z. ` g J" b1 T喝一口就覺得濃郁又鮮甜 雖然是免費的湯，可一點都不馬虎 我們點了米血、黑輪、貢丸、竹輪、玉米9 `' f+ B G3 h% f* p
一串都是$10元的可愛銅板價 感覺食材都是手工的
# ~+ H' a% e* |) Y: i! B8 ]4 ^吃起來很有口感與彈性! g$ g/ ~" k' T1 g" H( C7 }' b0 f
加一點醬料就是平價又美味的下午茶 大骨(一份兩根) $50元 阿雪黑輪最特別的就是這個
& n: f: `( u0 P. d0 U) N用吸管吃的大骨 限量提供，來這裡的客人幾乎都會點 看過中國用吸管吃小籠包6 ]% I C. x. C1 Y5 B
但用吸管吃大骨，我可是第一次嚐試呢~
/ v3 e; ]# j3 Z5 V/ T把它插進骨髓中攪拌均勻 就可以吸到濃到化不開的好滋味
1 I7 Y& @5 ?8 I# R8 Z# a8 h好特別的口感 雖然油膩，卻又忍不住一口接一口啜飲藏在骨中的菁華 吸完骨髓旁邊還有肉可以吃- G6 J: v, [1 t6 G# p
同樣煮到軟嫩又入味，讓我在大馬路上不計形象啃起來4 k# f& }4 _* z* \3 f* q
但這裡的每個人都是如此 也不會顯得自己很突兀唷 XDD
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發表於 2018-4-6 21:56:03
