- 註冊時間
- 2015-11-5
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
九龙篇
5 l8 N9 O1 J1 ]
$ {, G9 V2 o6 D- z. q& I! D
+ S1 Y8 X) T' F- l7 |5 q( ]* x) G( E' R4 L/ m/ Q4 F
九龙区作为香港十分重要的工商业活动中心,其中油麻地、尖沙咀、旺角等地最为繁华,世界最繁忙机场之一的前香港机场启德机场就在九龙。
* O1 a. s& Q8 d9 f' t( R* M. T# B6 y H |3 Y- G% {
* I( q$ ?3 C6 G8 o/ b& n8 Z2 J4 z7 j. ]
同时,九龙还拥有有许多大型商场、饭店和小的店铺、酒楼。此次入选23家米其林小吃中就有14家来自九龙,绝对可以在九龙吃到昏天暗地。
- Z, m S; k& q9 H6 G N
! r* N; j) W6 u2 U) t. D( g( |十八座狗仔粉驰名狗仔粉4 H, O! o' H- ?1 B0 }( C
( m0 g1 F5 H# J& d7 e* a) G+ [
8 @4 P6 v* s2 i. G
; ? ?' e$ W- [" D; w# p8 Z这一碗就是被米其林所看中的狗仔粉,像是广州濑粉+宁波年糕的结合,细长条的粉软糯软糯的,配上底料,也就是浓稠的汤汁、榨菜、虾米、香菇,鲜香十足。可以选择辣或者不辣,都有不一样的味觉体验。
1 n6 h0 I8 B2 _ v
8 g8 F0 _& T+ ]4 U+ ^& X
) m8 A8 w* Y1 a$ ^' u- n2 d
% G1 _' I% P: V' \ M
不大的店面、四五个桌椅,却受到全港人的喜爱。说是店面可能还不太确切,也仅仅是一个门面而已,店里还挂着与诸多明星的合影。到了夜晚,会有更多的年轻人聚集在此尝一碗香港传统的狗仔粉。这还是一家24hr营业的店哦!夜宵的好去处。5 u* Y2 A' {9 {; L) i5 c
x7 y9 d' w: `0 P
地址:九龙佐敦宁波街27A地下(白加士街)( B# a: M) u- C2 g9 {4 b0 x
# v" Y2 p' a8 v
佳佳甜品芝麻糊+宁波姜汁汤圆6 X8 M$ o& u; }6 \. N! M- W
- \' y3 `8 y6 C" N; G2 {
t: f: u2 X3 ^* Y
2 a+ ~* q5 d5 u+ {- X+ @4 k香港群众对于甜品是情有独钟的,每天一碗糖水几乎已经成了习惯。宁波姜汁汤丸,糖水带有淡淡的姜汁味,不会很辣,小巧的汤丸内里是黑芝麻馅,软糯可口,入口细腻。火候正好的芝麻糊用料十足、口感香醇,喝完暖遍全身。5 L s& }4 b5 Q/ R
! ?3 S5 o7 L& @6 ?$ c$ C
: U. Z: x5 E7 f. v4 H! W: ~
. u# k9 `+ X) I5 W佳佳甜品在佐敦开业40年了,这里除了游客,也有很多附近的街坊也会光顾。铺面比较大,等位也不用很久,很快就到了。价目牌挂在墙上,喜欢吃什么照下单,吃完后再结账。全部都是传统广东糖水,总共有17款。( z) u9 t2 H2 y4 u) K
" t' Y* o6 ~9 ^; b- h2 y7 M地址:宁波街29号(惠康超市对面)
7 d# M8 j. r- C1 Y( t$ U' ~2 e, ]3 B
第三代肥仔小食店大皇牌套餐
2 m) O* r9 y& |* K# o9 D4 \% o1 x" B' h! B
3 K- Z2 U$ b! V# C0 Y; {
7 ^. A5 G4 s$ f6 P7 e k8 ?5 W- m' I大皇牌套餐中包含了三种卤味:生肠、鱿鱼、火鸡肾,全都是爽滑鲜脆的口感。带着动物内脏独有的味道,再配上芥末+甜酱,奇异的搭配却能带来意料之外的好吃,哪怕不喜欢吃内脏的小伙伴也可以尝试。
; U3 c# u6 o' m+ L) p) G* i2 x1 C2 o) Q9 x: W
1 l' U" F/ f7 B3 e1 b; _
2 w2 u# C6 N" O9 l/ }5 Y$ s店主余启康是旺角着名“肥姐小食店”肥姐的儿子,两间小食店同样都是卖卤水小食,虽然不像肥姐那里大排长龙,味道还是非常的正宗。老板人很nice,对于上了米其林指南,也笑言可能是评审员“见到妈妈(的店)太长龙”,故“不好彩”到了自己的店。( W% S/ Z' U1 H/ X. T8 ?& h
/ B$ p: L, P; m# X/ u/ r
地址:九龙尖沙咀厚福街3号
) Y+ [' U) M" O2 A* v* @+ \, ^5 k7 e; e; x
合益泰小食猪肠粉0 O7 ~: p( O2 h6 F, ~) n, `: G
: X/ _/ r7 z1 p) r+ {
2 Y1 M" A( j9 n* q; I% o( A; N0 W9 }) q/ j
必点单品滑溜粉肠,软糯有劲的米肠配上店主精心配制的酱汁,最后一道工序会淋上些许猪油,那股脂香让人欲罢不能,简直让人停不住口!' a9 G' \. W4 r* v7 u; ]
1 _7 w( V/ `: w7 Q6 q
- ^5 ]5 X+ c8 ^% m) p9 ]/ ~6 [ P0 o
2 R+ \; O- o/ ~* U/ w0 I6 K要了解一个地方的文化,就要从他们的小吃开始。开在深水埗的店铺,没有特意的装潢,但凭借驰名的肠粉,吸引来不少觅食者,几乎是所有吃过的人都会成为它的回头客,生意好到一天可以卖五六千条肠粉。+ A1 v6 o3 V, V
0 J5 Z" H! w* C! e8 W
地址:九龙深水埗桂林街121号地下(近顺兴楼)) A# I- R2 m: J2 q
6 \8 ~5 D; ?4 q5 O9 R2 a: x: A9 I# B奇趣饼家红豆烧饼
% U- n: z% C4 z
0 F" s0 b4 e# K+ F/ }9 \1 ?
- p0 ~ m- X0 ? s: o3 g: ^& f: H. G, G3 R7 [! p
唐饼,看似简单,好像就是面粉和糖油的组合。但是,就这些简单的食材就可以做出六七样不同的东西,主要就是依靠师傅的眼光和经验了。红豆烧饼,红豆馅味道适中,不会太甜,饼很软糯,不会粘牙,从早到晚,不断出炉,保证最新鲜,超赞。
! R% h7 ?. m. u! X! `1 p3 a2 z, a; `8 v* G* W$ V+ Z
; ?! q( ]' F3 [ F
1 m7 S$ `$ c4 ^. k1 P% Y
这家在九龙店面不大但声名甚佳、躲在狭窄花园街的小店每每去都要大排长龙。店里仍然保持着八十年代的装修风格,特怀旧的感觉。十点之后,唐饼的种类会比较齐全,而到了晚上五六点基本没有什么剩余的了。& u' I- H7 \0 o% i& \ m
3 Y2 g$ ]3 d$ s- s0 F/ O& {( j
地址:九龙旺角花园街135号地下(旺角道北). S& U/ m: X6 J: E
; E5 E; B) F: _3 r8 ~; `1 y8 a
坤记糕品专家九层芝麻糕
6 Y: J) w0 \% D& ?7 g' v9 o7 [
0 X2 ^5 y% B! ]5 n6 a: ]& D2 I
$ C4 [& R: y5 X; O
/ A8 I9 k% b+ Y! C层层分明的九层芝麻糕看起来就是师傅用心制作出的糕点。入口后,芝麻的浓郁香味立刻在口中爆开,细腻的黑芝麻粉并不会带来沙沙的口感,相反,却是一种如果冻般的细爽嫩滑,并没有过分的甜,完全是原汁原味的黑芝麻。( d8 o' H4 \" }1 S) ` i' Z
# r% h" s% m) P9 m( @2 i6 [8 w' f
% y: A8 J7 y4 J
" C8 a% F2 T4 {$ \创立40多年的深水涉坤记,由傅氏一家经营,本只是间寻常街坊糕品店,然而那古法制作的糕品却令它声名远播。每晚4点起以人手磨米粉、蒸米浆,所做的糕点松软又不过甜,连香港特首曾荫权都特地到这老店买几件糕点慢慢品尝。1 w! B- ^% R& n
" P0 O$ b3 E4 ]6 g% V地址:九龙深水埗福华街115-117号
" e# H+ @) u1 e. z/ v6 P- L
7 h W6 R2 p9 o% ~Joyful Dessert House绿茶心太软3 S8 I4 }5 I, A8 {. Z( w& ~
% f4 |8 Q4 {! i w1 f( t9 q
0 F* v% c( @$ M2 T5 B$ G D2 P. _
! a j1 z/ T, Z. Q) `- r1 \3 u' W
传说曾引得米其林评委于一星期内两度到店“试菜”的绿茶心太软,浓郁的绿茶酱裹在厚实的绿茶蛋糕内,口味并不会过于苦涩配上抹茶经典的搭配——红豆,完美。再吃上两口绿茶冰淇淋。这样一款形色具备、风味绝佳的甜点,绝对是在香港绝不可错过的。
2 `" l# k5 g- u8 ?2 e( v- ?8 x7 m8 T0 r; F1 [
% I& j# | [3 ^2 ^# P- j+ r
/ j) K8 k: s P- p; ]6 `/ l意想不到连港式西点店都可获得外国人主导的米其林评审的Thumbs up。港人对于甜品要求十分高,他家的甜品十分精致而且有酒店出品的风范。餐厅环境虽然不属高档路线,但从灯光到坐位以至小店向来败笔的洗手间都可保持卫生企理。' o, A& U: t- H( ~
' Y7 z0 `0 E; r b& @* j地址:九龙旺角黑布街74号艺兴大厦地下2及3号店
: a+ Y8 C) ^' E! A/ T! i; v- }) Q1 e. [
公和豆品厂(深水埗店)豆腐花+煎酿豆腐. w8 I- O9 g7 ^. g' |, [9 }
# n; o5 S5 I4 U
$ d. Q$ u2 Q& ` n6 F8 k
/ s4 ~0 s, d4 T9 t豆腐花好吃与否的关键就在于是否嫩滑、有豆味。公和豆品的豆花无论冷热都十分软滑细致、入口即化,微甜的生姜糖水拌入白嫩的豆花中,豆味香浓是最大的卖点。煎酿豆腐很大块,很嫩,几乎没有加调料,要靠辣酱豉油调味,没什么豆腥味。
4 ~1 F/ d0 m, g/ C; z; x. v2 D) F7 [# c/ m
9 t" q2 S6 \0 H6 C1 i+ R
# }1 D1 k- h% i这间于公元1893年就创业的豆品老字号店铺,是传统市场里的豆类制品专卖店。店的后面就是工厂,即做即卖,特别新鲜。虽然店面小,环境也称不上绝佳,但是就是这样一家豆花店将老香港的传统美食延续至今。
6 \" |; K2 P7 ^5 j \6 ~# s. j
" m) F9 a- q# O! k: M地址:九龙深水埗北河街118号地下3 a1 r* f/ R/ r- Y) v8 Z
3 U' d' s* B9 p7 E+ a
兰英印尼小食串烧* h) O, \/ f) S
& w& V, g0 \5 w, {. o( X9 b* Q' X
( A x, T$ U) [# F8 u
; B5 E( a9 H& N6 W
「老板,猪肉、猪颈肉、牛肉、鸡肉、鸡皮、火鸡肾、珍宝肠、鸡软骨每样给我都来两串!」没有想到有朝一日,串烤都能登上米其林!该脆的脆、该弹的弹,每一样都烤得恰到好处,还有经典的浓浓咖喱味。6 K' }/ K# C5 k% s! S! ?
& s; b8 ] f& E8 l
. \4 c' T* z% B k) ^ M' I6 P( n( s- y3 D# S4 P) ]9 C
这只是一家路边小小的门面店,但是因为其加了咖喱的所谓印尼式烧烤而闻名。可以假装学生混在学生群中,站在街边享受好吃的串串。. _3 j5 c8 a" z9 H! N$ r1 D! m
5 \& T1 E6 a+ E4 j7 U- d地址:九龙九龙城福佬村道92-94号 Z L. w" n2 J+ C S- s6 g
" d/ N" q- X% [" p. M
叁薯阿二焗薯$ f9 T% t% i5 B4 e% x0 n; _6 R6 G
& @2 Z3 c* [, o; e8 N- \
- n2 x' m- e0 i9 n7 B- ^
% Y4 ^: S% [3 _! _9 b( h, |香浓的芝士混合着千岛酱,再搭配细碎的秘制腌肉,形成了叁薯的的招牌酱料。焗薯的最美味之处就在于薯蓉松软香滑,但是薯皮却烤得香脆,再用色彩鲜艳的 纸碗盛着,卖相也十分好看。
" h$ B \2 H3 ]" K. f4 N
* a/ l! i, y. J& c) V4 [5 f
3 u* i7 B- V: b; m' I3 R
9 a0 Y+ c4 [' e0 m9 @$ i. a
老板做了意大利餐厅厨师20年,2015年2月斥资50万元开街头小店,没想到第一年就登上了米其林指南。西餐总喜欢将薯角作为配菜,而在叁薯却将其作为主角,开发了多种口味。而且老板这么帅,所以是拼了颜值的吗?
0 J- x. x2 c# H8 m$ u4 l" [: d5 Y$ B. v* Y, j- F7 H, n5 k
地址:九龙旺角水渠道30-32A号美星楼地下5号铺2 Y r+ T0 ^# p( v: F1 o
6 I9 u1 V# K2 w0 q; L
妈咪鸡蛋仔紫薯鸡蛋仔
( w) Q N* k; f4 A" s H' j; Z1 }' Y m# M, a6 ]7 q" L) G
! L. r; U( i6 r
$ b# e* j" U9 b K2 x6 W
用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等搅拌成糊,倒在两块特质的蜂巢状铁板中央,新鲜出炉的鸡蛋仔色泽金黄,有蛋糕的香味,中间半空,外皮焦香,一口咬下酥脆弹牙。紫薯鸡蛋仔里面是一颗颗紫薯粒,不像一般店家是用紫薯粉末做的,将食材的原味与新鲜完美地体现出。
. C& U- b( O* I' X9 ]& p; j/ H% Z/ `. ] B! b
: d8 j3 L2 e# z; E) b( G$ G9 k, b- \2 T/ H' M0 A( m/ I
鸡蛋仔是香港地道的街头小吃。无论街边小店还是广场商铺,大部分快餐店都出售有即烤即食的鸡蛋仔,但是做到这样外脆里嫩的却没几家。妈咪鸡蛋仔在原味的基础上大胆创新,开发出了抹茶红豆味、花生忌廉味、金莎朱古力味等等,受到香港青年一代的强烈追捧。: V3 w8 r7 Y1 q! [- o) l* K: L
+ X4 z4 q: z; | }0 K' K# T
地址:九龙尖沙咀加拿芬道8-12号嘉芬大厦地下(K11对面), g: A, D3 f/ Z! U2 P. J: d5 C
7 ]+ P6 V8 R6 B
汤品小栈茶树菇汤
4 T( O0 T' e7 z3 y' N R$ A& G7 A% \. t2 d8 G) }+ \) _
( M j2 O `) v. ^( m) s& ?3 }( H$ O- }& V6 X# I8 y' j; W+ {
长时间精心熬煮的汤底,尝起来就是“妈妈牌”的味道。精心调配的底料将菌菇的鲜美完美地发挥出来,但是迎合香港民众的口味,会稍微偏甜,刚开始喝会有一点不习惯。暖暖的一碗汤喝下去绝对是最佳滋补。
" Z% Q# z, Q5 C
+ b' h! a/ N4 I- j: x
. W: z$ P% g- k
' E8 U( E: `( p& y8 n5 _
对于这样的小餐馆环境与服务总会自行脑补,特别是那种非常好吃的苍蝇馆子的老板基本上都是一个脸色,没想到老板和老板娘却很热心介绍当天的推荐例汤,并且十分关心食客对食物味道的反馈。
' m/ p6 T2 W# [8 @9 o. e! O
/ n$ m. I' O- c( b8 J! @地址:九龙香港大角咀榉树街20号( _, e3 g+ m" n' |" d' ]. |
; B5 T! o5 x$ P) R, ATips:周一到周六12-15,17:30-21:30营业,中间的时间休息,周日和公众假期都休息。想去的小伙伴一定要看好时间!# L! A$ N' q7 s6 J- S& Q0 f9 `0 U3 m
6 }1 f, Y% e( |& J' v, C2 o* ?/ i9 V: y, ]1 V1 [. z5 \5 K
华园甜品专家金牌芝麻糊
5 K9 Q" r9 T, k2 Q7 P% l& v3 m1 m3 Q6 [
0 o+ q) m: m9 `2 J S+ a& O# w* r
$ W3 A: S% ? j百分之百纯天然的黑芝麻被研磨成细细的粉末,制成又黑又滑的糊状甜品。品尝时,期间并没有感觉有任何停下口的阻碍,浓稠的黑芝麻香在吃完之后很久都能再度回味。' f5 W5 [! f# ]1 m" Z7 G
& l9 w* S7 c/ |! c3 \) w
* j6 J3 @. U& N" y
0 m! v% \0 E. S: [) @) [4 D6 C
在香港民众对于糖水的热爱下,香港开了大大小小、许许多多的糖水铺子,华园就是其中老牌又人气爆棚的一家。店里坐着吃甜品的绝大多数都是上了年纪的居民,坐在位置上可以清楚的看见制作间里的操作,熙熙攘攘,不停的有顾客进来也有顾客吃完离开。. i' B; K1 {9 }
+ D7 P/ e! K2 A" n
地址:九龙新蒲岗祟龄街38号地下
6 z2 J* ~5 W. L% }- y% R2 M; o F( s7 z& J
英记美点小食云吞面
" x7 P# @+ t4 n
3 j$ ?! f3 T+ y8 l c# F4 K) S/ l
/ ]' p2 d7 }- D1 ^" t! A
2 h4 _4 A/ p" h( [, O# D0 B# d5 d: n
晶莹透明的云吞皮裹着大只饱满的虾肉,咬下一口,爽滑鲜香、虾肉Q弹,细碱面煮得软硬刚好,十分脆香,配上特制的汤底,入口满是鲜香。
5 d/ }# p* }& s- A) |- p
: `( x# i, ?- v$ c
( [9 k1 n R" K+ ], t0 T
9 O9 G! b+ e* M N+ `3 w* o7 A9 [! B
小到几乎路过就要忽略的店铺,简陋的装修,仿佛还停留在上个世纪六十年代,甚至连口味都是六十年代的风格,有点重口,还有神奇的酸萝卜。
2 d. `. I+ \- m2 m; d( I
0 s0 c) u, _1 h7 L* I J地址:九龙新蒲崗康強街32-34號康強洋樓10號地舖; Y8 [$ M6 A- E( C
: Q1 P) m% `: Y n" q
港岛& [' Q; k9 d, C6 q% z
6 w) j" o& X3 x4 _( e0 |0 y
% Z* d: X) C& U' w) Y
- a) v& x6 A$ G3 {$ J0 w香港岛是香港的主要岛屿,也是香港第二大岛屿。香港岛是香港开埠最早发展的地区,岛上有香港的商业和政治中心。英国殖民者最初居住的地方域多利城就在香港岛北岸。港岛中部是香港最繁华的地方,也是香港政府机关所在地,到处都是豪华商业大厦和购物中心。
+ g8 m% m! M4 H9 a
' y& ?5 }. v: S, g4 f ~The Butchers Club BurgerBUTCHERS CLUB BURGER) g" [/ @6 f2 N4 F
+ x" R2 V0 I. o! A' @6 d! d2 T
6 j, ^- x7 f: h* W. c
$ Z2 @' Z& p4 W1 |' k) n作为这次众多小吃中价格最高的汉堡登场,同时也是公认号称“全港最好吃汉堡”,看起来就是量大又足。面包中间夹着芝士,超厚的肉块看起来就能让人心满意足。一口下去,肉汁香浓、唇齿留香,可以和好友一同share。
! ~1 r% q, b- S- U
]) W) d% m# G q
' `$ j, B' I, i9 T4 `
% B3 \( o$ L% }/ |) f9 e/ R- k进去大概会先被里面清一色长得好看的歪果仁先迷住吧!经典美式装修风格,有点小酒吧的调调,他家的汉堡是全网零差评的!而且!整家店都弥漫着香香的烤牛肉的香气,肉食者的福音。1 U' r$ d2 t. L" O
5 e2 k& m4 ^; H- \0 F
地址:香港岛 湾仔兰杜街2号丽都大厦(RialtoBuilding)10号地铺
+ h& Z% n% X7 M% n3 s- r' F8 E. I4 C1 f2 m
迦南泰国小食冬阴功汤0 G7 Y7 E# @9 P# j& t9 p# P
" ^5 Z% @" x2 z+ w3 J8 i' r# D9 c+ {
$ J9 Y4 x5 e1 B, D0 _1 _. h( S1 x$ q5 Z* W# N0 U/ ~& a$ l( W
小资君一直觉得一家泰式料理正不正宗就靠一碗冬阴功汤。酸辣开胃的汤底,让人想起酒咽口水,大只大只的明虾,虾肉鲜嫩。里面的汤料还有汤粉,十分丰富。
& f3 p G3 E7 d. @! U9 W! Q2 b0 T8 R: h! S; Z9 W$ s
`# u, N$ B, v/ T( q5 Z
( f6 _4 o) n! N. a6 A由泰国来港的姊姊及妹妹表示,开业多年坚持用泰国正宗味道,赢得街坊支持,不少食材由泰国直送香港,虽成本较贵,但材料新鲜、汤底足料、味道正宗是姊妹二人的宗旨。在没有登上米芝莲的时候,都不做晚市的呢!现在如果晚上去的话也有得吃了!+ ]( E1 H* \; G* q
+ c; b ~0 ?& r, M2 |: u# f8 s% B
隐藏彩蛋:烧烤▼
" Q' J, b9 T' I0 j, z9 ^$ ]1 S" }
u- @, w6 f6 X% N" }" C; N) q8 o
/ w3 u* `) p( i3 A
+ J. ]: G$ |# U地址:香港岛香港香港北角渣華道72至78號地下D2號鋪
0 d8 C& a% U# w: |/ z, a0 E9 \3 v0 }( B; i9 r: B
Kelly's Cape BopBeef Kim Bop0 g' J5 r3 Q( X( `, f6 r/ o8 o
* Z/ H- v, k3 o
2 y% X/ [% V9 {5 C6 u
# {7 @0 ?* c' J9 l4 l& h& e招牌紫菜手卷都是现做,紫菜脆、饭软热,入口清新,蔬菜量很多,酸甜微辣,调料都是韩国进口,味道正宗,吃很多都不怕发胖。
- y- o E |, u$ U2 v3 ~! C F4 x [
. o# c" ?. x \, B4 j
# M& p! A; _. D5 }/ o h韩国明星越来越瘦中港台人民的欢迎,也使得大家开始喜欢上了紫菜包饭。走进店內就像走进韩星天地,店內不停播韩国电视节目,除牛肉、猪肉、蔬菜及金枪鱼Kimbap外还有韩式炸鸡,深受年轻OL欢迎。
4 m; A% V8 p1 d: M C& X5 {/ ^5 v# D* Y: }2 c- |) E
地址:湾仔莊士敦道55-61号地下C1铺9 B+ P* L: K( _( @
5 a, l6 [" Q; E' ]: a% j: B! E w
强记美食糯米饭; q5 B$ j0 T3 M3 c' l; }4 N
% A# u, M! {0 e
2 b2 g W* k7 m" B+ g9 k3 a
3 n2 Q0 w3 F: ~& C如果要选街坊糯米饭,强记认了第二,恐怕没人能认第一。强记的哥仔和姐仔各司其职,一个捞饭,一个搞粥,另一个煎肠粉,所以不管是堂食还是外卖,效率都很高。
1 N% O9 x4 T6 ]
# e/ M2 G8 |( Q2 F
. P' g$ u7 I7 A2 [2 O8 q; t% y- l3 A7 g [/ a
地方很好找,就在铜锣湾时代广场。不过服务方面就真心不是太好。对于老食客可能还会笑脸相迎,但是对于去旅游的客人就可能不会太热情。环境的话,座位在香港小餐馆里算是比较舒适不算紧凑,唯一不好的是厕所在外面需要钥匙才能开。! M( w1 R x! Q- S
! l8 U8 X. M& Y" n
利强记北角鸡蛋仔鸡蛋仔
" c" S5 O, I6 r, ^9 W7 r; ]3 \5 @5 s/ f1 l5 ]
) p( {* A8 h( i1 [( ?6 o
6 h( Q+ T% q) M. Y5 I5 x* T1 i
鸡蛋仔都是新鲜出炉的,热腾腾,外脆里软,甜度奶香和鸡蛋味都刚刚好蛋奶融合的香味,加上烘焙出来的香气四溢,配以独门调制的花生酱,隔着一条街都能闻到!
( S5 k7 K+ `" z, H* j; F3 `+ x2 s5 h, O1 p
% t. P6 a. w9 b" F& K4 _; Y$ X1 K- G
2 k& V# U+ S+ k7 J这个代表着香港传统街头小吃的鸡蛋仔今年有2家进入推荐,利强记北角鸡蛋仔就是其中一家。店门口被各种报章杂志的报道贴的满满的,可见其知名度。利强记的鸡蛋仔特别的酥,因为离开鸡蛋仔炉子之后还会用吹风机快速降温,才能让金黄的外皮能有脆度。% A: |* u; L, m; b. C s; j
3 ~. C6 s2 X5 ]+ i地址:港岛北角英皇道492号B铺7 d% d) G, n* x3 A$ f6 u
. [, t0 F+ D" ]
麦记美食锅贴* O7 [6 k# h0 m/ o% I) r6 H
- |! t, y9 Z; m
# M' L& Z9 j* [# u) [' V' r! S6 g& C+ u E# P# i, n) x5 D
来到麦记最不可错过他们家的锅贴了。麦记的锅贴底被油煎得十分香脆,蘸上一点点醋,将锅贴完整地包入口中,唇齿之间留下肉馅的鲜嫩多汁。8 X5 J2 O* ]% V5 \0 l
1 @4 n0 ]( K2 }5 Q$ a
1 _- g+ z) l1 `
9 T% c* b5 I( K, @! m
自从上了米其林美食,麦记一直都排着长龙,令周围的街坊感到惊讶。住在周围的老奶奶表示从童年起就在麦记吃锅贴,婚后把老公都带过来吃。这样的老牌美食就算多等几分钟也是值得的。& T! K: f h, M E! p
% |# n" H$ C8 B
地址:北角堡垒街21-23号美加洋樓1号店
( {: S% d: c; R, Z
9 _& ~9 l3 l9 _/ F/ U2 ]新界
' _7 N7 n" L. b- c6 q) S
0 z: ?6 M/ a9 V* P& L2 f% I
o, D C2 F' E
5 A! ~+ H4 _7 j& k1 Y9 Y
新界是香港三大地理分区之一,香港特区面积最大的部分,新界丘陵起伏,是全区地势最高的地方 ,海拔957米的大帽山为最高峰。
- H5 L% g* M1 H3 y
$ k* l/ l! p- M Q. r& Y3 J祥兴记上海生煎包生煎7 Q: O2 R9 Z: D8 \
; l5 ^/ p2 A8 ^9 v: g9 b
5 D) Y( {5 t- z, t: C
& G+ w; Z3 Q: ~: p% M上海人对于生煎的情有独钟是众多周知的。这家祥兴记的生煎被誉为“神级包子”,出品好的时候,内含一口销魂热汤!不过也有小伙伴碰上出品欠佳的时候,就没那么理想了。
4 l# L' p7 o6 i8 }/ A
5 ^9 Z, ~- ?4 G; G9 v/ U1 S. G5 q4 }
! x& N9 N" g# ~2 w
2 J! ~; ?; B" K8 P) L3 H
祥兴记生煎一天可卖掉2500只+,人气爆棚!个大,肉馅饱满有弹性,鲜的来!汁多底脆,还有芝麻香。绝对不输小杨!配一碗牛肉粉丝汤,赞哦!还有香港来的墨鱼丸粉丝汤也超美味!
/ R. D& o9 w, x W& O1 y
; {: q. V! k6 l) ~6 `地址:新界唐贤街9号君傲湾Popcorn商场二期地下G50舖
# H+ \) `) {9 X L( [, W0 q% g2 P0 g' B' y/ G0 K# s* N
千色车仔面车仔面0 i6 w6 F( U, M4 R( A
( t+ C$ F5 Z' a/ a/ `- P& A
8 O4 S, i- o# \1 r3 ~2 ^% ^; y# c
& W' b F) D* ? \" ~
千色车仔面,一碗看似平凡的车仔面却赢得了无数食客的好口碑。卤味的味道十分浓重,肥厚而鲜美,汤水也十分鲜美,并没有加过味精的感觉。可以加入鱼丸、牛腩等配料,一碗车仔粉就能撑翻天。
& k& p* s( k- P' F( y5 e; k& c, H) z# C0 I8 T# }
9 R- C8 _" D Q3 \/ t6 q1 ?; n3 X; o2 U o6 H/ \" W
这里的食材新鲜,不会留过夜。老板苏太23岁开始就开始卖车仔面,一共做了37年,不断钻研食材,更独创秘制酱汁煮牛腩、鱿鱼、鸡翅,更标榜无味精,汤底要鲜味。至于独家酱汁是什么,她笑称是商业机密。
: l) V8 ]; y5 `3 Q% j6 v+ `& ~( N3 J8 b
地址:香港荃灣兆和街 49 號地下* R/ U# G8 D: ]# x$ c$ C
* y: b1 ~/ U( m4 `) H4 E3 z荣安小食卤水鸡翅
) H# s/ p( f, ]4 v$ t' M, Z& U B! k8 s+ o8 [" u0 y* y& f
- F: q. ~; `, F0 Q3 h1 C- X7 Z+ }/ e. e" o7 v. \; j
虽说荣安小食最出名的是车仔面,可是更多的客人会钟爱卤水鸡翅够入味,先甜后咸、皮滑肉嫩,轻轻一咬连骨头都能咬开。2 V* e# c4 J- u2 {# f
9 y7 @! y$ V* U2 b; I6 R& [$ B- w5 D
) L4 v1 V( R7 N" R5 f2 Z
4 i! e0 s7 ?6 @; v
店面其貌不扬,甚至可以说是有点残旧,必点车仔面和卤水鸡翅,可能因为得到米其林的皇冠后门庭若市,负责煮面的疑似老板已做得很不耐烦,对客人也粗声粗气,亲眼见有太太沉不住气拂袖离场。3 ], k4 F; Q/ r3 L2 s3 j* H8 A; ]5 i1 @
7 L$ U" j. q, Z地址:新界香港大河道26號 |
|