【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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3 X- Q. ?# p0 U  _; l( A% x8 d川流不息，

想必很多老饕都听过它的大名，
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& d& N$ b% H$ h; k  T3 ^这家牛气冲天的餐厅

* [7 ~- L0 s& z. U3 W2 T号称自己是湾区最好的中餐馆，

- o! r' @0 d' t! z# \本以为是夸大其词的营销手段，
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一打听，它还真有资格说这种话！
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主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，

- u6 ?9 d: j! i# `6 A曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，
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' H9 G- j* K+ \川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，

又不失现代菜的新颖创意。

8 `1 B+ w1 l7 q菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
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这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！




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3 n, E, `% z0 d* v: a% w6 ], N! t0 e川流不息 Chili House SF
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/ t: I2 l& G# a地址：726 Clement St
San Francisco, CA 94118
: L1 x4 p, e3 S( c1 Q$ N
* M# L9 N4 ]% F+ O9 _4 q电话：(415) 387-2658
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; x) i9 e" u/ J0 \% p1 _* O官网：chilihousesf.com

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5 P- o/ E5 A$ V, O3 Z% E菜品
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推荐
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; t* S  f6 m) I5 M: Q
$ h; ?- o3 w. O; }/ S北京烤鸭 （$43.95）


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% x: O. K. N3 r" H, y全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。

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看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！

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3 y/ u; ]% A1 \: I1 b1 u  o


麻辣功夫活鱼片（$21.95）

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雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。
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: L" n! T% F0 A* X7 K* F刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！


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秘制东坡肉（$16.95）
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* ]5 @! G, I$ m- G6 `; d2 C东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。

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1 a) i8 w& D* r" ?# S一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。

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蒜泥白肉（$8.95）
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蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
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+ k9 x0 Q; I" `6 J8 Y肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。

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水晶鱼冻（$7.95）
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7 `+ E. J$ i0 G/ @! n# y又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。
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小吃

% R7 e( Z6 m4 R; j1 F9 F: w面点
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) O5 S9 H% o9 R6 z: `& s& y小笼包（$7.95）
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+ {# X* H2 X% C; i+ ?( e% G
. ?  M: d  }$ U. h, X) C) Y) k$ y小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。

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, C, b+ G+ g: I& k& K* l小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。





7 Y: |1 E* k1 w5 B3 V, V宫廷京八件（$18.95）
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豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。
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0 g* S& w: E4 F) H* E1 Q$ a其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。


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, ~6 V, O! f' I) I0 @4 K褡裢火烧


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* e8 ]. l' Z! @# `& V. e: f褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。





功夫茶

2 c$ `  o) a! C" {1 m% |表演
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$ @  \  g* u' E7 I( [1 V4 f餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。


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$ `6 k8 Q( L0 _! k4 w6 b表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。

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: @  {: y3 i% }7 V  K3 U功夫看得到，手艺尝得出，
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品皇城御食，观民间绝活，
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尽在川流不息！
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3 P$ z5 G- L& I* b0 e" c
( S2 _& V" {2 ]9 G$ B, [% t2 a, v$ jChili House SF

川  流  不  息
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* I4 T% i$ }' e, k. i8 \% `& g" k 美食热线

(415) 387-2658
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美食地址
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726 Clement St
- F% _; I" I: X7 \6 s' gSan Francisco, CA 94118
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营业时间
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6 E4 d  i0 w: H周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm
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; z/ r" p/ O. t+ L0 ~: I! {* d. R周二：休息
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( j7 X2 }0 k- T+ w如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~
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你想让自己的餐馆

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