这些美食原来都是这样诞生的!你知道吗?涨知识了!

佐罗

大多数的经典美食，都是厨师们经过多番尝试修改后创造而成的，需要天时地利还有创作者们的一丝不苟。不过呢，凡事总有意外嘛，有些时至今日仍大受欢迎的食物的诞生其实纯属意外，比方说面包。这个美丽的意外发生在古埃及，由于负责为主人女儿的生日宴会制作薄饼的奴隶因过度疲惫而睡着了，炉子里的火在不知不觉间熄灭，余温导致生面饼发酵膨大，烤熟后又松又软，深得主人欢心，因此才被保留了下来，并且慢慢传向世界。除了面包之外，其实还有很多美食也是因为制作人的失误而诞生的，今天来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编将带大家来认识。
( a- H& K& @+ Q* o

1 @; y9 T+ c0 p$ E2 N
三明治

4 S* c) C8 N4 g7 X0 G( `三明治的发明者据说是英国Sandwich第四代伯爵John Montagu发明，传闻伯爵平时忙于玩牌，于是让仆人将肉夹在两片面包中送来，这样吃饭就不会阻碍他玩牌。故事很有趣，不过据说三明治的历史比这个故事要悠久得多。



可丽饼
$ Z: ?, ]% [, y8 ?+ M
% z8 w- H" O, s" P2 A3 _可丽饼源起于法国布列塔尼省。布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰！据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿。后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

4 E4 C1 a: B0 E2 q; L% @
. r4 a' g; K- r
" t$ j" [% O5 V' v: v葡萄干
& }7 L# s+ C3 L. D
9 P6 u0 S; L% K; U% {葡萄真是个好东西，它的味道却更好！它这么令人着迷，所以人们给了它另外一个名字：葡萄干。

大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝贝。
$ U& e4 y8 r: }3 Q5 N- \, ]
! O( s+ e" E0 g: y3 m1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。
2 Z( f2 D( L) M8 q) o
一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果，于是这偶然发现的“新鲜”葡萄干成了加州的主要产业之一。

& A( S- X8 M% Z4 ^2 W( x葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。

除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！

人人都可以在自己家里做葡萄干。

! }2 J& a$ v" b/ E2 X3 m把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。



薯片

1853年春天,海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天,他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑,他将马铃薯切成像纸一样的薄片,在热油中油炸,然后撒上调料。本来想开个玩笑,没想到上尉大赞好吃，这就成了今天的薯片。
! ^; D0 a2 p( W& x0 g
; i, M' v& c2 m8 W$ h在月亮湖旅馆，一个顾客（有些文献称是百万富翁范德比尔特）认为厨师乔治做的炸薯片太厚，他不喜欢，因此拒绝付账。于是乔治又做了一些薄一点的，但同样不能让他满意。被激怒的乔治就决定教训这位客人，他把薯片做得非常薄非常脆，以致于叉子都插不起来。然而，这并没有达到他的预期目的，那位客人反而非常喜欢这种浅黄色、像纸一样薄的马铃薯片。其他客人也要求乔治为他们做这种马铃薯片。从此，菜单上出现了萨拉托加马铃薯片，并成为特色食品。
* w8 j$ Q  G. S: q- T% d, ?
不久，这种马铃薯片被包装并且出售，刚开始的时候只是于当地发售，立刻就风靡整个新英格兰地区。终于乔治开了他自己的餐厅，餐厅的最大特色就是马铃薯片。那时马铃薯要靠手工削皮和切片。在上世纪二十年代马铃薯削皮机的发明使得马铃薯片从小规模制作变成销售量最大的零食。
3 s( {. U, O7 _3 h
7 t1 X. A4 J! @* `8 I+ \+ {) n) Z
8 v9 b- R: Z8 V( d4 O- q0 z$ Q
咖啡

历史上，咖啡一直都很流行。拿破仑把咖啡称作"智力饮料"，而且据说法国哲学家兼作家伏尔泰每天要喝七十二杯咖啡。有一个时期的土耳其，如果丈夫不能为为妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫离婚。1735年，德国作曲家约翰·赛巴斯蒂昂·巴赫完成了他的“咖啡大合唱”，这支曲子歌颂了咖啡。

那么喝咖啡之风是从哪里兴起的呢？
9 M, l$ n, y( `& c) q6 P* p
根据传说，是一个叫卡尔迪的牧羊娃偶然间发现了咖啡。差不多两千年前，他正在红海边的山坡上放牧他的山羊。山羊开始嚼一些灌木丛上的浆果，吃完浆果后，山羊很快就兴奋地欢蹦乱跳。
; }, R8 i/ \' H
卡尔迪决定自己也尝尝这种果子，很快地他也兴奋地跳起来。
2 H; r4 K: y) P# u* ]
1 O- P% P# P9 r. B4 V一个附近修道院的修道士看到这奇怪的一幕后，也去尝了一些这种果子。他用热水冲在咖啡豆上，很喜欢它的味道。他又把这种饮料传给修道院的其他兄弟喝，晚祷告时人人都精神奕奕，神采飞扬。
6 D7 u2 b8 c  ]/ r  U/ D% z9 Q& T
当然，今天咖啡仍被全世界享用着。
: Z% ]2 a' v/ A) N+ |. T
- d  z9 W7 l1 _1 R9 M8 f
6 u' [3 R' b! M: q7 H
粉红柠檬水

粉红柠檬水(Pink Lemonade)的诞生坊间有两种说法。

第一种最恶心，说是一个在马戏团工作的摊贩Pete Conklin因为制作柠檬水的水用完了，因此四处寻觅，最终在马戏团的试衣间里找到了一桶，不过由于一位叫Fannie Jamieson的女人刚刚用这水洗过自己粉红色的袜子，因此水被染红了，很恶心，但是Pete却照用不误，并且为它取名为“fine strawberry lemonade”。第二个故事同样发生在马戏团，水是干净的，不过马戏团员工Henry E. Allott不小心把肉桂蜡烛滴进了柠檬水里，因此才会有这样漂亮的颜色。

: S/ u8 y( z7 N, H6 Z; q

% J& x" _* n* o7 }巧克力碎粒曲奇
4 ~) ?1 B9 |& n# P% Y+ u
我 们常吃的带巧克力碎粒的曲奇饼干是上世纪30年代马塞诸瑟州一家餐馆无意中发明的，当时的餐馆老板Ruth Graves Wakefield在她的曲奇饼里加了一些巧克力，希望巧克力能够融进曲奇中，将面糊染成巧克力色。结果碎粒不但没有融化，反而保持了原装，巧克力粒曲奇 就这样诞生了。


- ]: Y9 j7 ~9 O# k% _8 r& w
什锦糖
$ q0 J- ?7 T" }
什锦糖据说发明于1899年，巴塞特某位销售员不小心将一盘给顾客展示的糖果杂样打翻，顾客很喜欢不同颜色不同形状的糖果混合在一起的样子，不久后什锦糖便出现在商店的货架上。



冰棍

* z1 n7 n3 U$ \, v7 Q$ c5 p4 e1905 年当时年仅11岁的Frank Epperson将一瓶汽水不小心放在门外，瓶子里还插了一根他用来搅汽水的棍子。经过天寒地冻的一晚，第二天饮料冻上了。Frank把棍子抽了出来，让 他没想到的是里面的冰冻汽水也一起出来了。九年以后，他申请了专利，将其命名为“Popsicles”（冰棍）。
3 G6 p: r1 [, c4 k) N& o
0 o$ D! w/ V, I) k
( |/ j- z5 M" Z
雪糕筒(甜筒)
: d, j. D8 ^, Z
有不少人对冰激凌杯的发明历史颇有兴趣，是谁发明了蛋筒冰淇淋？
1 C) j1 N+ r3 {/ q: k* g8 f7 S
发明创造来源于平凡的生活，这是一条朴素的真理，同样也适用于蛋筒冰淇淋杯。雪糕筒的诞生源于两个商贩的合作。在1904年的St. Louis World's Fair上，雪糕摊贩Arnold Fornachou的产品大卖，因为生意比预期好实在太多，所以装雪糕的纸杯很快就用完，为了帮助Arnold，在附近卖点心的烘焙师Syrian Ernest Hamwi决定将华夫饼状的点心卷起，然后给他用来装雪糕。Arnold就用这薄脆饼卷着自己的冰淇淋叫卖，于是Zalabia摇身就变成了冰淇淋筒。没想到，这种可食用的冰淇淋筒大受欢迎。


- X+ C7 @! c# ]" m$ @+ _+ j
玉米片(粟米片)
$ t- o! D1 t7 E5 p* t
5 |/ }8 m% N" G3 e  l/ i9 O2 s故事发生在1898年，WK Kellogg与Dr. John Harvey Kellogg这对兄弟当时在美国Michigan某疗养院工作。为了让病人吃得更健康和进食更容易，这对兄弟开始研究谷物麦片，不过由于一时疏忽，水煮好的小麦变干了本着不浪费的精神，二人尝试将小麦制作成面团，结果因为太干所以碎成了片状，看起来非常失败。但谁知烘烤过后又香又脆，深受病人欢迎，因此两兄弟决定继续改良麦片，并且改用了玉米，后来还创立了我们熟悉的家乐氏。


7 D0 H" a) j; p& k# j+ {3 |' r
2 u" R4 M) `1 a法式香橙煎饼
! Q0 Q8 s8 t6 E; j+ L' V3 B. y
法 式香橙煎饼（也叫苏塞特可丽饼，上桌前要浇酒火烧）据说是1895年，由蒙特卡洛某餐馆的侍者Henri Charpentier发明。Charpentier不小心将为煎饼准备的酱料烤焦，吃煎饼的人中，当时的威尔士王子，未来的英王爱德华七世吃过后赞不绝 口，名字其中的苏塞特是当时王子身边一位法国女士的名字。
, W* O) |7 q/ J
* g* ~+ y% m) z# i

别管别人怎么说，镜子里的自己怎么胖，该吃还是要吃的！有时候人懒的时候or爆出一个不管是什么的idea的话，总要问问：能？吃？吗？一些经典的美食就这么，诞生了！


2 ^) r' U6 r6 }7 X, H
想了解和学习陕西美食的朋友可以关注"唯典餐饮美食文化"哟，来自西安唯典陕西小吃培训的小编（微信：wdcy01）会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟！