[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

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店名：芭達桑原住民主題餐廳
& z- c8 Q: Q" @! Z地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號


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位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
感覺很歡樂的那間，就是他了！
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& ]" a! Q  V. K9 L8 F2 v第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
( n8 w, j2 O0 f1 j/ l& \# P. W挑空三層樓的空間，實在非常震撼！
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而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
2 b3 k; |5 e' ?3 ~大家都很開心的ｆｕ∼

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而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
& w* V- w/ A7 w7 a: q陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
0 ^- n  i: H4 z& o在這邊用餐實在超迷人呀！

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) c. B4 @  @/ P2 m換到三樓，整個有採光的天窗，
1 N  q; ~0 W) Q+ t4 H還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！

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6 a/ B4 }0 x7 n  \- O* l牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
0 G, \) A( T& a' P" s隨便都是個好的自拍背景呀！
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很自然很粗曠的風格，
# R. l' ^. P' d$ a; M) k( R$ c" {! K在八里河岸，果然相得益彰

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9 z8 U9 x5 F8 n0 @6 ?  x! }# r在三樓看著一樓的人群，
很是奇妙呀！


接著，上桌就定位，
$ ~# ]; y4 y2 }4 g5 B- J1 d要開始上菜囉！
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( X! T$ a1 d" }/ ^! e什錦綜合冷盤拼
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! Z/ |2 K  p+ l- n由上左至右分別為：
百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮

2 e3 \  Q; a! S; ]: S右下左至右分別為：
6 a( N' T- {+ S芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋
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每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！
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海洋野菓佐和風醬，
一端上來，也令我們驚艷，
$ T3 m% K- E: Q/ I超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^
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  \2 x  v: k# e! k也是個很棒的開胃菜，
是類似越南涼捲類的菜色，
裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
% n1 V! M8 ~' D5 w. I+ ?邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
我實在超喜歡！
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0 V7 a$ H# z2 \- U, W3 y" G原住民主食三拼
（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）
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這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
5 v! m7 e! q( ^; V3 c他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
' O, W# `0 J0 w0 r帶家人或請客實在很有面子呀！


+ l( o- c0 h! `+ v+ n0 a/ ~竹筒飯好大一支，
竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！
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- C) d. H. h3 Y8 I8 v- G我只能說原住民實在很厲害，
, y& L* P# z) H% P怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^

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& V6 s: I1 e0 G卑南阿拜＆排灣吉拿富！
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很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
8 v9 G$ H5 r, H) H* f. [8 d( ^吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
! @" x/ k6 n# D8 e7 G0 X+ Q0 L! s* y比較濕軟些，但是外面的葉類，
與粽葉的香氣完全不同，
也比較沒有調味∼

我想是因為原住民料理比較重口味，
所以這類米飯主食比較清淡，
才不會搶了主食的風味呀∼


梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
我們在進門的時候，不斷聞到香味
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年輕的服務人員當場上演片雞秀，
3 H# E) H/ H6 F+ ?還記得看鏡頭呢，超可愛^^
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不得不稱讚一下，你看片完的雞，
竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！
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再將底部的雞汁淋在全雞上，
3 G0 z) Y1 B9 G0 }你說說，誰還等的了＞＜
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這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
; H* Z) i8 i+ q$ t) E真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了


還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
/ K2 e0 I/ ?% a' [1 X& w與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
% z  D. a+ d, @7 o這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
7 I- B; n1 A, M* ]) W* F) ?- P錯過一定會後悔呀．．．
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" f9 n3 M" ~, [& K, I6 L1 |這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
) q( B8 S" c4 c; I就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
實在是來的鋼剛好，好讚呀！

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8 {2 ?* v" E3 `" S阿美石頭悶虎蝦，
: x1 w& @& ]+ O7 I/ b- G+ n% L5 R一上桌大家又驚嘆聲不斷，
5 s$ ]0 L2 O& I因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
) Y. R; h) z5 P8 C4 H看得我們期待不已！

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9 `+ m- t" u, I" B/ l而下方是滾燙的石頭加熱著，
+ C8 T# I, |0 ~( E7 ?' v我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！

) t5 N4 C* E! r% N0 e吃起來也的確如此，
) s/ _9 K( I2 J7 A# C8 o) C虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！
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9 b5 f2 Y% P# w+ |* ^, l# ]9 B0 M原味養生蔬食拼，
這道擺盤也超美，超秀氣的，
前方是用培根包著玉米筍與山藥，
搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！
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9 l0 E! o1 C9 _" H; ^& s後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
6 {, `0 N3 ^0 f/ j/ ~# u$ p) k. M我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
沒想到內有乾坤．．．

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; _9 Z  u7 \) S, P它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
好有創意，且大大的香菇保留的水分，
且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
新奇又美味！


- s( _& ?/ z9 g% a0 Z; S6 a  I; R* _原味山豬肉，
2 b) B1 J) q" y6 q3 k這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
1 Z5 z& c- u- C( |0 m& D, x＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
& h! a2 M- ?; G: X3 N0 @  U且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼


原味山豬肉，就是沒有任何調味，
旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！

* p  n% o- {  }0 ~2 t1 Q% e旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
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5 H1 F( L& w% z因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
但愛蒜的人就很愛了^^

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1 z2 s6 T! J4 o! v9 s, ~你看看，山豬也太精實了吧？
果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
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沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
1 W; r. m- X8 c+ N, A* l. C3 p" n而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞

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8 Y; c, n9 g$ b( q6 N# H後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
$ F* u4 D# X* T4 u果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
比較多油脂，吃起來順口多了，
果然平地人牙口比較不好，
比較愛油脂多的肉呀！

2 m. W' ?: K& w, X# C, }5 o$ L9 L旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
- h* R1 q( Q9 w, H: j/ `. x/ Z搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！


. W0 n7 X0 ?' S: m4 z  A, z黃金杏菇檳榔花，
; ]3 a6 o# p! Y2 ^' f我超愛檳榔花的，調位非常棒，
$ j/ v: \) }6 N0 I但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！

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芭達桑蒸雷貢糕，
喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！

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$ Z% b+ [* ?/ t* ~雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
8 [( C9 u0 E/ {, V) q- x, z上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
; @: P' a8 \7 U+ {/ i/ V! Y配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼
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芭達桑自製的馬告飛魚醬，
還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^
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  H+ n8 Y- U. \旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
" X& r, W% W$ Y前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了
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) d+ w; A. ?' j0 A; q+ f! h8 ]阿美火山爆發湯！
火山爆發就是藤壺其中一種，
( r9 g6 Y8 J+ ?& D大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
$ C' I- o, J) r3 e/ T( W/ Q  z不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^
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3 q9 ?" ]4 V' D4 n你看看，這就是火山爆發，
你看看他長的多可愛？
好像帶帽子的小丑∼

吃起來很像魚類，很妙的東西，
7 R6 r; x# V6 R8 b, I$ x7 m8 q$ {! ?; _湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．
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還有小米酒的調酒耶！

. D8 \$ K% m: n, d; R6 s總共有五種口味，每種都超美的∼
綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！

; E9 k5 `% f2 V) @) c/ u) \$ L他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢
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酥炸梅汁地瓜球∼

1 o# l* q: v& \$ J3 h裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意
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天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
6 N5 G! w2 `0 L3 C$ Q# M" B我只能說店家實在非常厲害，
- b" F  b3 n" {: T" T這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
) m9 T3 K; e& @$ C- o! U! J這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
# l+ g, ~4 N$ \$ r  }4 y! j一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
只要＄８００，實在很合算∼
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而且，這裡招待外國友人，
8 o) a% P, g3 R! u- i1 ^0 s絕對有面子又有裡子！
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芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
0 n1 k3 [, {2 e0 r, h  j0 g這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊