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材料：$ D/ K* i7 q* z* V6 {1 y$ {
雞蛋3個、皮蛋3個、熟鴨蛋3個
, |/ m' r/ b3 R) v' m調味料：) }5 U0 X9 b2 p X3 i
豬油2小匙、香油2小匙、高湯1/2匙& s% Q4 p0 i; @
做法：
/ x* n7 j: ]2 {1 ^1 j1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻、加入豬油和高湯，充分調勻備用，- C6 L1 p' L7 S
2.將皮蛋、熟鴨蛋去殼後切小塊、放入打勻的蛋汁中略拌一下，放入蒸鍋，用中火蒸20分鐘，取出) i4 E9 a. c# I+ Y5 R! N2 `
3.待蒸蛋冷卻後倒古出來切薄片，盛盤淋上香油即可 |
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發表於 2012-3-18 13:55:31