- 註冊時間
- 2012-4-10
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：4 天
連續簽到：2 天
|
材料:% f$ k4 {, K1 m4 j' v
4 P% H* ^* _; `$ Y
1. 牛柳1件(約160g)
2 T4 g8 \3 L1 U) L5 e( P: b3 x3 S2. 西蘭花、甘筍各少許4 U1 D& D9 H$ h" M3 N; ^$ J
3. 紅酒1湯匙7 Y. _& w! i. }$ O
4. 法國芥辣、麵包糠各2湯匙) ?+ ]2 h3 B ]6 K# \
5. Rosemary香草
" r6 W: x" ~% n作法:: n; P- K) H8 Q: w
6 j7 p' }+ i) H- i+ i: e$ I醃料:1 A9 d/ E, G8 x; {' N
1. 豉油1湯匙. n# c3 X5 a/ P5 U& p" z3 A* o
2. 糖半茶匙
' x/ l6 Y3 a8 A' d3. 胡椒粉少許
" D" x5 O( n$ {( I; j6 R: y' n" c( c1 J# E: `4 o+ R
下鑊用:
* R' O( Q5 t7 N. h: E0 N H1. 橄欖油1茶匙- | c" v5 u2 Z; m! [
2. 牛油2塊(約20g)+ y, Q# U9 d2 x8 R" y
3 }5 n1 N1 o, z% X
1. 牛柳用醃料醃15分鐘。用水煮熟西蘭花及甘筍。下油熱鑊，用高溫煎牛柳至兩邊轉褐色，熄火，抹上芥辣- X w3 a% j0 x0 B$ @
2. 麵包糠和香草撈勻，撒牛柳面* g# L' K( ~. o" C
3. 焗爐預熱攝氏200度，將牛柳放入焗5分鐘，取出，放回平底鑊上，用中火煎，加入紅酒、牛油、西蘭花及甘筍略煎，盛起即成。 |
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2012-4-21 11:52:04