簡易糯米燒麥 [7P]

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原料：
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. {. y5 G1 k5 |  Q5 t糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；

. m2 J: K8 ^& C调味料：
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8 u0 _/ ?0 j  }; ^5 _! S2 H盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；
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图1：糯米提前一晚用水泡发；
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9 D& t( s0 x: r- f) x( e图2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
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图3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；
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! |# E; @2 D, k4 i6 z' O8 `1 d- ]& C图4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。
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图5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

8 ~% _( ~2 \  L2 m图6；再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；
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图7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；

+ r! g" Z$ O8 |2 o8 b- b! r图8；待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；

9 c6 L% k6 h% F/ u% }9 r0 _图9：入锅前的烧卖们；
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4 R3 s# H& c! C; F) |; E图10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。

3 }, J1 \9 H6 tTIPS：

; [9 W9 y- I# A& c2 i9 F1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握；
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2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟；

2 S/ J3 l6 w1 C. X$ X3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂；
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4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等；
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咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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