綠葉蔬菜首選 “菠菜”的好處

akkwong

菠菜真是非常健康的食物，它既含有维生素，又含有矿物质，并且还是一种抗氧化剂的来源。

  K, G0 a& ?4 C6 y' R. J  K3 m菠菜中大量存在的维生素有：维生素K、A和C，所有这些维生素都与骨骼的健康有关；
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* r+ I% ^$ n% K% L* A1 [菠菜还是维生素B2和ω-3脂肪酸中重要来源，所以菠菜是健康饮食的重要促成部分。

菠菜中还含有其他植物营养素，是一些自然产生的化学物质，如：维生素和矿物，虽然这些物质也存在于其他水果、蔬菜、全谷类、坚果和豆类中，但它们正在被证明能预防疾病，也就是说，菠菜也有抗癌、抗炎能力，同时也有助于心血管疾病的恢复。

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