梨子蒸煮潤肺加倍功效更強

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初秋偏乾的氣候，容易有口乾舌燥、喉嚨痛、發熱、皮膚乾澀等秋燥症狀。喝水雖覺稍有改善，仍覺不足，梨子則是解秋燥的聖品。


梨子有「百果之宗」的美譽，卻也有人顧忌「分梨」與「分離」音同，避免分梨而食，但現在，已有愈來愈多人不再視此為禁忌。
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, n! j- o; Q1 f* ^7 s 梨子的品種很多，但不管哪一品種，性、味沒太大差別，都屬甘、涼。

古代較少以梨入藥，常拿來食療用。梨子生吃可以清肺熱、止咳化痰，熱性咳嗽患者肺熱、乾咳，鼻涕及痰都呈黃稠狀。生梨還能解較輕微的酒毒，增加排尿。

) I6 v* c, a5 r燉枇杷 止咳效果更好
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蒸煮或燉煮後的梨子，滋陰、潤肺功效更強，可用於慢性咳嗽或病後的長期咳嗽。潤補的食材屬性通常較涼，除了梨子，百合、蓮子也有類似功效。
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2 y: @* g3 j5 Q蒸梨時，為加強食療效果，可以加入胡椒、百合、麥門冬等簡單中藥材。麥門冬跟梨子都能清肺，有加乘功效。


要想止咳，可以將枇杷與梨同燉，還能清熱解渴。久咳不癒或肺熱的人，可以蜂蜜、梨子熬煮，緩解症狀。

雖然梨子不算高鉀水果，對須限鉀的腎臟病患，仍不宜吃太多；糖尿病患也要計算分量食用，以免血糖飆高。

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