咖喱薯仔炆滑雞

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材料及份量:
8 ?5 `4 l" I' Y" ?- X& c( U% p( V, @嫩雞 半隻
薯仔 1個
( m- C8 Z) ?6 K/ B蔥 2棵
薑 2片
. I+ P& d4 u) F$ n酒 1湯匙
2 ?, |6 K$ b3 d& B+ ?蒜茸 2粒
4 k- _4 Z" x% _. W咖喱粉 2茶匙


7 B9 o8 V) ?! P( v( e6 e調味料:
* ^) m# g9 R. X8 U- V" j0 V; e3 h調味：
7 |6 f2 z4 h& W5 T6 \2 v鹽 1/4茶匙
生抽1/2茶匙
# N& i9 I' ^6 I! B0 b: l胡椒粉 少許
麻油 少許
$ A- B# |( [" [: [: B" }, u" W
芡汁：
水 1杯
& T+ X8 B4 s& \! F" N4 B鹽1/2茶匙
生抽 2茶匙
4 G  s# L) P% p" L9 c# V糖 2茶匙
, ^& p9 j  O4 J% Q/ V$ r花奶 3湯匙
8 ^9 K9 Y9 D( B, ~椰汁 6湯匙
& m& Z/ v  v/ e# q( w3 c# V生粉水：
( K# g- X! l+ c生粉 1茶匙
水 1湯匙
' @; E5 U& O5 B$ W/ A

製法:
1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
  i4 }6 f$ X/ q, X, V" s2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊