# {( b" G# p' l8 o6 r: `# k' {0 B% p* }; O( ` 鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成2厘米*2厘米块状，加蛋白、酱油10克拌匀；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜头、姜切末 W/ Y; a3 \ w 将炸油200克烧热，放进鸡块炸熟，捞出沥干6 a, @3 ^4 E, a r' q! c 锅中留油20克烧热，放辣椒炒至呈褐色，再放鸡丁，加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最后浇淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可 0 V% d( K& X/ a/ T$ r
發表於 2012-8-8 23:59:01
鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成2厘米*2厘米块状，加蛋白、酱油10克拌匀；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜头、姜切末 W/ Y; a3 \ w
将炸油200克烧热，放进鸡块炸熟，捞出沥干6 a, @3 ^4 E, a r' q! c
锅中留油20克烧热，放辣椒炒至呈褐色，再放鸡丁，加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最后浇淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可