蒸虾仁玉子豆腐[7P]

novdec

蒸虾仁玉子豆腐[7P]
& u  D( B7 F% G, g
% e8 R! o) F) U+ b5 n6 D主料
虾
8 \# X+ \& w. B; C: {10只
玉子豆腐
( [5 i1 v" N) U; g* \2条
胡萝卜
半根
辅料
香葱
8 `" f6 a( ~, Y9 C& I 少许
% U+ A  P# b8 h$ G 盐
0.5克
6 J: ~6 S7 V$ |5 E8 Z* | 白胡椒粉
" d( p  I3 D. J4 g0.5克
% |. g5 L" k$ [2 d5 u 生抽
5 I+ B' L7 Z( |7 z* p3 d 适量

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# I8 ?  O: F- E% K. j
5 t6 ]7 Z% H5 u/ w: [ 大虾清洗干净，海虾淡水虾都可以，只要能剥出完整的虾仁来就成；去头去尾去壳，挑去虾线；虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右；
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) F' {, c$ G9 `7 e& g. R 玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根；
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胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片；数量多少根据虾的数量及盘子的大小来决定；
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, k4 P1 w9 s7 h' ~' n2 F% q9 r  A% X2 C 玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费；



准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟；

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  m4 @3 |8 \1 W2 @0 O 出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末；

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: C& T7 Q4 W' a5 _. M( F 虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。

kmnk888

这个好吃啊

153624sbt

好东西一定要点赞。