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材料：, j1 T( [2 C( x) D4 w$ H9 z% m
虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
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" Q) r9 } t0 V做法：
; ?* O% |1 N4 w5 y% c. M3 [1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。0 J a, S- E8 I7 K* w$ E8 \3 H
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
$ C( I5 ]# S! w3 I3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
$ ?& R- `! J( W" |7 C2 _# b" J. i4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
# V( F5 [! v0 T3 c3 |( i- Z8 s5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。: E8 v4 ?" ~& Y- \
. h, U. C% P K" g) t( t功效：8 d% b: {1 F9 L6 p W+ l
补肾阳、固肾气。
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虾仁韭菜除了具有补肾壮阳的功效外，还能通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。 |
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發表於 2012-9-14 20:58:40