检验鸡蛋是否新鲜1

xiaolaohu168

1检验鸡蛋是否新鲜
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4 m2 t# h, ~3 I. ?) ?0 M验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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& P4 P: A  E* }7 t4 c4 y. t# S2炒出鲜嫩的鸡蛋
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' M+ P7 R5 X  Y: t6 s& k- N9 c5 G将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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  q2 x. v2 ]$ }1 K. T# C3煮鸡肉加黄豆
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在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

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, z* o+ J; a% K: e8 O3 ^$ [4加水爆炒肉丝

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  Y& n# e, z1 K炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

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5炒菜要加热水
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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑
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; L4 O  \! b( C# l0 H  |  H; c9 K炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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7让土豆不发芽

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" E$ d, G' L5 I0 J买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。


8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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7 s5 o; ^* Q/ B7 X. z9炸鱼怎么去腥味
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶

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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。