番茄牛肉鍋

mike阿泉

食材
牛肋條
500g
. M! t4 G/ a$ ?7 e8 m4 Z6 w( S, N牛番茄
" o# J- B% v2 i, a/ Z% z, l/ k7 L3大顆
. J1 }' G" E; q醬油
50cc
: V6 a$ _: ~7 [2 ]% V豆瓣醬
20ml
月桂葉
數片
八角
& a) A1 s& ?. u" s) t% E9 U2.3顆
( ]) o/ K. u- o3 p0 W) `蔥段
2根
9 {. S- F- J9 F1 f0 V* e糖
10g
食材準備:
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
牛番茄洗淨切塊備用
4 Y( f0 |  i/ _- J辛香調味料備用
1 m, N" \( j! H# ~" H* [5 u食材準備:
) i$ Z; x+ L! G( u; R" m牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
牛番茄洗淨切塊備用
/ ^$ _# T. ?9 a# O辛香調味料備用
將所有食材放入鑄鐵鍋中
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8 ?- n! Y  Q) C) y9 {6 v' L蓋上鍋蓋轉中小火
蓋上鍋蓋轉中小火
9 R6 s3 R. s% l) ?$ E& T, [- x% C' e7 H待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻
轉成小火燉煮約1小時
待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻
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4 ~" H  u) l$ V8 ^. ]若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)

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燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~
) d& k6 k* Z. b) y  K燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~
by時尚煮婦 老孫Nico
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谢谢分享，很喜欢！