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食材. g7 z2 n) J# j% J, D6 m5 |
蕨餅粉, R3 _. [4 R! s, Y o i4 G
60克2 z2 [# s+ o$ A R7 H ?
砂糖7 ?# K! ]% Z% y" G! q0 U5 i
2湯匙
- Q2 v+ h- {$ U4 G1 |+ ~% n2 C3 r抹茶粉
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水
7 G7 |* X: l, n }300毫升9 |! z) k$ I& w j! Y
分組2& @9 E. C1 @2 s7 J6 I# Z, Q
黃豆粉
* [" ]6 u/ b' @4 N2湯匙* m3 E. q1 r) l- }$ L: ~% k4 b
抹茶
: B0 c7 I& b& D( a& y9 v/ J1茶匙 }( v4 ?9 j( c, w( x8 p2 C
糖粉
0 u+ x: Q/ h9 H) @0 a適量
h) h- ?1 q7 J, C$ \. f) a黑蜜; U! @. l- O8 o' r" W
適量3 G5 f" X6 A4 k8 C8 x
準備材料，先量好分組一的抹茶粉、蕨餅粉、糖及水。2 c# {# M8 f5 V: J0 V$ ]; z7 a& i
準備材料，先量好分組一的抹茶粉、蕨餅粉、糖及水。' Z$ ?$ [3 C! p& Q& O" k* f
把乾材料拌勻然後慢慢加水攪拌。
0 f7 ~& U7 J1 W把乾材料拌勻然後慢慢加水攪拌。
# K* M# O3 v8 v+ b9 P把液體過篩到小鍋子用中火加熱。5 x3 U& C* w; {7 I( A7 m c' U
把液體過篩到小鍋子用中火加熱。* t+ d2 N- b; U, A% \7 x
看到液體結塊時開始攪拌，並轉中小火。% z# @# Z% Z$ n/ a
看到液體結塊時開始攪拌，並轉中小火。 J& ~9 s5 J, D. j* b$ I
一直邊加熱邊攪拌至半透明綠色。) M4 @2 t8 F" }! ^! I/ z
一直邊加熱邊攪拌至半透明綠色。/ D* N2 [7 U. E* F1 ~
把煮好的蕨餅團放到定型容器中再注入冷水。7 X# D. D8 |' q5 d
把煮好的蕨餅團放到定型容器中再注入冷水。$ v& r8 L1 Y- a [3 G+ c: r
冷卻後瀝乾，切成一口大小，再放進抹茶黃豆粉（分組二）中滾動至不粘手。8 \% T$ ^' o# g1 v
! t, j' t4 F3 v7 ?5 T（忘了拍有加抹茶粉的版本????）
I9 i. S* z# H8 k# w& Q" w冷卻後瀝乾，切成一口大小，再放進抹茶黃豆粉（分組二）中滾動至不粘手。; e8 i& o) _0 G: S8 e8 Q
by( l3 j0 n4 O- L" P3 D
8 S# m! ]& r; F: o8 j9 w: B
中女初心廚房1 ^' c/ P- _$ U" M- }% U
7 l3 Q1 Y- W9 f$ D) Y! G Q: o/ D
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發表於 2020-11-7 14:14:47