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食材# l$ b* z- h, Y, @# v
牛絞肉
- ^8 N, e% N# e j兩人份/ _! c1 ~- `; |9 ?
紅蘿蔔
1 ]" H7 q; L! ^2條9 w# |( n3 D$ s5 L* I. p3 A
西芹0 h0 G( X$ X9 O4 Y+ b; i
2條
, O( B R$ H3 ?# I, u3 G* J洋蔥
1 k& x+ ?7 N; F7 {" o1顆! a; j4 X; \7 P. E
地瓜/ r% ?' R. I& t0 [
2顆
?2 W, o* K" q, M1 I/ m& c; f7 d番茄醬$ W7 Y4 c+ V) O
酌量8 f% t% e" h8 A9 l$ }" t) D P% [
啤酒( P" o# l6 Q; r% v7 U$ _
半罐
0 L* J% U0 K5 |# H- |1 A& Y. o鹽
2 j4 O1 `- \, s; q5 Z少許' Q, s p& [7 H
牛骨高湯
) _! k( r" }# ~' E& x3 _/ r' I酌量% E' r1 X2 ]+ R& l! Z
黑胡椒: H1 e( {1 v/ x. t
少許
C- F9 ?3 R0 K) q+ `迷迭香" w; G$ T) ^6 J. d* ~
少許
' ~' J" ~" q5 A& w# K準備好食材，準備開始把所有蔬菜切丁丁。
) l+ J& ~+ B8 U& X( a準備好食材，準備開始把所有蔬菜切丁丁。; K7 W2 I3 s% r
在平底鍋中倒入橄欖油，用中火把洋蔥丁炒軟並放入蒜末，接著放入芹菜丁、紅蘿蔔丁一起拌炒至軟。& s+ V' i# }. X0 b; T3 w5 {
在平底鍋中倒入橄欖油，用中火把洋蔥丁炒軟並放入蒜末，接著放入芹菜丁、紅蘿蔔丁一起拌炒至軟。
* U! t1 P1 Y+ j, @9 |加入牛絞肉一起炒熟（炒個10～12分鐘）。
0 d8 G6 @- e, b4 `3 X; h9 C加入牛絞肉一起炒熟（炒個10～12分鐘）。
6 M# v' i1 x0 p$ j) Q) y9 ]倒入1/2啤酒煨煮，加入少許番茄糊，至酒精蒸發，加少許鹽、黑胡椒、迷迭香調味。
5 {" W4 Y6 m; \; D l5 g0 C. u) i倒入1/2啤酒煨煮，加入少許番茄糊，至酒精蒸發，加少許鹽、黑胡椒、迷迭香調味。6 C2 U& I7 C6 w: L" R" R) n
同時把2條地瓜削皮，放入電鍋蒸20分鐘，取出搗成泥狀（地瓜我就沒有再調味了，我覺得天然甜甜的就很好吃了）。; E4 A3 w2 T/ V% ^
同時把2條地瓜削皮，放入電鍋蒸20分鐘，取出搗成泥狀（地瓜我就沒有再調味了，我覺得天然甜甜的就很好吃了）。
4 u5 ^7 S$ I8 ^# u- W, u1 c1 ?0 W9 ?取一個烤盤，把牛絞肉蔬菜鋪在底下鋪平，再抹上厚厚地瓜泥（這時可疑用湯匙背面抹出一勺一勺的痕跡來看起來更可愛），放進預熱好的烤箱。/ h2 l$ S/ f+ Y
取一個烤盤，把牛絞肉蔬菜鋪在底下鋪平，再抹上厚厚地瓜泥（這時可疑用湯匙背面抹出一勺一勺的痕跡來看起來更可愛），放進預熱好的烤箱。
- d+ x7 _* ], d! R1 u, Q# |200度烤30分鐘，完成了！！ |
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發表於 2020-11-28 18:23:58