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食材
1 Y7 C$ j$ k) y+ i! X6 `' i地瓜粉或樹薯粉
/ o2 x# g) ]1 V: g6匙6 d. D1 s8 E+ h3 [
太白粉6 D1 ~6 D$ I# G o# M9 `6 a
3匙5 x: a! J. f! f& _- w6 L, z a
麵粉
5 b9 s1 X+ a) y; J) I8 ~3 W1匙& b7 X' [, q0 Z# ~
水" ]0 ?" M& k9 P1 F2 w
半米杯- X) T$ u3 s9 `. u9 W/ k; a
菜5 A3 F0 [3 C% N ]/ {" h
自己愛的份量
8 ?+ ?+ Y9 I* _- }: v蛋
: t: B L2 M/ [" A一顆8 {$ |# w8 e9 P" l* i: J
蝦仁等+ Y" ]4 u* q3 p2 e
隨意. [/ q2 {7 I% R
醬汁: k( o# ~$ b' ]9 C8 X9 Q
番茄醬$ s/ k' ~8 u' q- e
2匙# U0 t' k/ B$ W* W/ T
豆腐乳或味噌
2 A0 F1 L6 A4 t) X+ p6 |些許
0 V! q6 A: o2 o糖$ s1 w# W/ Y$ p1 q
半匙
2 W7 \5 p' v0 F H水; d) _2 V" Z$ s) p4 W; E/ A3 t
3匙* p8 r' z8 `3 Z: L* y4 Q4 h! A
樹薯粉& y4 U6 `9 B" q( v+ v
1匙
. H1 A. L1 c e. g0 [6 G. s粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂) W. K P% a& Z
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
0 R4 p& y1 `0 B% \6 i接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
( h: J7 y0 n! ? u& i; s. r5 {$ w醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
: `2 g9 N# z: A6 O/ F( ?# D$ Dby 在日本打滾的哈魯& I9 B/ `% V" | D
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發表於 2021-2-13 18:31:12