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食材1 o( f! O( ~6 y- m
西谷米# F& r4 j9 l% j$ o l7 A& Y- }
50g& w5 A( G2 N( J0 ]8 p8 Q
冷凍芒果
- \- i5 k! q- l# n9 R/ O8 O200g: Y+ w; ^+ m/ [0 Z+ _7 R
葡萄柚, w3 G% N2 s7 I( r) J. W
1/4個; N0 m% U* Y8 a1 T. k9 f( K
椰奶5 r3 y/ c+ Y6 @/ C ^- W# x# ?
2茶匙
, B; c4 J3 l- W! ?9 I9 x6 Q& u煉乳* \0 v/ O( G9 X& f* p" {6 B
2茶匙 v% t7 s; a" N5 |
準備食材。葡萄柚先去皮剝好。
2 K- j+ ?/ I$ k) `. H準備食材。葡萄柚先去皮剝好。$ A+ T* r! u( j0 x4 m y8 n* b# G
取一大鍋水煮滾後加入西谷米，邊攪拌邊加熱，煮8分鐘（此時中心還帶白色的芯）。關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。變成幾乎透明狀。( M/ h& j: a1 D- I
取一大鍋水煮滾後加入西谷米，邊攪拌邊加熱，煮8分鐘（此時中心還帶白色的芯）。關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。變成幾乎透明狀。
+ x6 t* C- T4 x用冷水稍微沖洗，降溫。
: m" Z% w# k! s- v用冷水稍微沖洗，降溫。" T2 X$ @- V8 `& L" _4 K$ c" H
芒果取一些當最後裝飾用，其餘用果汁機打成泥。
% p. c& K" e# c芒果取一些當最後裝飾用，其餘用果汁機打成泥。
% ?8 l: K. Q& a, y$ ?9 _最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶，最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成～$ b$ u7 w8 J! Y* Y6 P4 X
最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶，最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成～5 G0 |. {# g( o. D( a. k& o
by 蘇菲～旅日自炊記. B, l9 N t6 |8 K1 e& @
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發表於 2021-3-24 19:39:52