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食材% l' G( R2 o+ x
大甲芋頭
9 }7 Z3 V4 x z* }- S7 E1顆4 z, m) I4 s% M- r% A5 E
西谷米
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椰漿或椰奶/ l5 u! n8 I' ?/ Y0 n
1罐( y8 |; k% F% g. z( \
水& ]& V. J4 H" m4 D
2000cc; E! J" E* k: ^
砂糖6 N# O- b7 I9 n3 ~" |
適量+ Q; V7 Q# E. b- m* x: X
奶粉(可省略)
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5 R4 ?' ] \9 v, a* L+ Z$ Y4 ~' g+ B食材大集合。6 h. ?7 y3 }+ N0 E3 u- A
食材大集合。
% s) v8 P B f- {/ q芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
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t) @0 r6 k8 m: G( f& ~' |) E7 @取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。+ i! s: ~" Q( j. u7 I- J+ L
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。" a/ ]9 ^8 S* `' @' z* w( s
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q), | K3 F" H5 U J
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)4 ? @& V8 t. c7 g3 m- {
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。8 K1 p4 M; E! O+ v& G! S
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。/ G" _+ K, o) w6 s" p! T! a3 [
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!/ N+ m& ~9 h/ q
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!+ ]! w. P9 N9 t* a h. L
by 洪惠4 Q5 I6 i* }3 \7 C: u5 Y7 E
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發表於 2021-4-7 18:42:59