[家常料理]簡單---簡易辣子雞

xiongying123

3 r" C& _% T8 S4 H8 B7 e+ Q

這是嗜辣族必吃的一道菜，香、麻、辣，夠味夠爽，超級下飯！

' ^2 e/ G" j0 n# O2 @
材料

雞腿

2只、鹽1/2勺、

醬油

1/2勺、糖2勺、

八角

1個、

花椒

1小把、

干辣椒

若干、蔥、食用油、

熟芝麻

' k+ `; W7 J$ N/ h+ N* z; B! z) D: Y做法

1、干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃。

5 G* n6 w5 U; n( L* q

2、雞腿去骨，切小塊，在熱油里炸熟至金黃色。

3、鍋里留適量的油，依次放入八角，花椒，蔥，干辣椒，炒香。

- V# j$ Q& z& P3 }& B0 K; i* b

4、放入雞腿肉，加鹽、醬油、糖，翻炒半分鐘到1分鐘。

/ c) Z; `4 u6 H8 g6 ~0 i

5、撒芝麻，炒勻出鍋。

小訣竅

1、炸雞肉時，一次不要炸太多，否則顏色不漂亮。

2、干辣椒炒香就行，不要炒太長時間，以免變成黑色。

3、沒有芝麻可不放。