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1.洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片 |
# K; `( t7 }! f" V$ ]2.牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用 |
4 t/ L# ^. Z- a4 {3.锅内做黄油、 | * Z/ _% H: _& c5 V
4.黄油化后,放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味 |
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6.放入焯好的牛尾,加入开水后烹入绍酒,大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时 |
: Z. y: @4 x- S y) X7.放入当归,小火慢炖半小时 |
{& e' L0 O: g$ ]- r8.加入白糖、盐、胡椒粉、调味 |
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. x8 ?1 H* N' H$ {3 W$ W6 W10.最后放入熟青豆、大火收汁,装盘即可 |
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