- 註冊時間
- 2013-12-12
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：7 天
連續簽到：1 天
|
五花肉食谱之咸烧白' ]4 d; I" q% S1 k7 x: ^ a+ M/ Z% z
原料：五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。2 u( t6 j6 P/ H
制作：
. y: _- q4 K, h# v5 J①将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
2 W9 ]2 {# L) A/ M1 e0 {②将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。
5 C# `# D L0 J" Z+ Z/ h8 s6 \③将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。
5 |" S) j0 i% l* |0 J1 D4 g% s0 q' f& v5 m1 Z; q* V( A) D0 Q
|
|
發表於 2014-6-4 04:56:02