咕老肉

alanzozo

材料：主料： 五花肉一块
配料： 青椒，红椒，黄椒各1个，洋葱半个， 盐 胡椒粉 酒 酱油 淀粉各适量
调味汁： 黑醋 白糖 盐 水淀粉 水
做法：
1 五花肉切成小块 , 加盐，酒，胡椒粉，酱油腌上10分钟。青，红，黄椒去籽切小块，洋葱横刀切块。
3 腌好的肉块均匀裹上一层淀粉。
! s4 x' E4 P5 q4 _$ \4 Z( J4 起油锅，油热后加入肉块炸至酥黄。
: t: H% U3 u8 B( J5 捞起放吸油纸巾上沥干油待用。
6 平底锅加少许油，放入配料热炒一会。
7 另起一锅，放入炸好的肉块
# a- u7 F/ p% T" u+ X+ u2 ?8 将调味汁的所有调料拌匀，倒入锅内。
+ V. _; i* G5 y# q) \+ e9 加热至肉块均匀上色，锅底汁水变浓稠。
10 加入炒好的配料，加入水淀粉翻炒均匀即可。

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