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[無圖菜譜] 家常酱凤爪[7p]

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發表於 2014-7-29 08:21:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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家常酱凤爪的做法7 @! u! f5 Y8 t4 \5 ~$ N
鸡爪洗净,备好食材SexInSex! Board5 H/ R% o0 s  w- H
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2.鸡爪冷水下锅,放少许葱姜和二锅头去腥,,烧开后撇去浮沫大火煮一分钟即捞出. v3 d* Z' b. ?) o4 s
7 Q* c' ^# I2 ^+ q2 P家常酱凤爪7 D% Y1 u$ ?+ E- G+ b. q( q
) E+ x; y& A+ }3.冰糖炒糖色至焦红色,下鸡爪、所有香料(白芷两小片、八角两个、香叶三小片、小砂仁三个、花椒少许、甘草两片)和葱姜辣椒大火炒匀后放黄酒和酱油炒出香气: n: }/ w4 R) Q) p6 i
8 S: _) R9 n' z6 B4 m' k" t( C家常酱凤爪67.220.92.4- w! l% q$ b  @# o. F0 v& ]; j& b2 A6 h' c# _3 X3 G, u2 [" G9 c8 d
4.接着下热水烧开,放盐,盖盖子小火焖四十分钟入味,最后大火收汁,留少许发粘的汤汁即可$ O: r  w  G: J8 w* W
N家常酱凤爪* c) e. F1 K  Y- P& M* n9 ^
最后家常酱凤爪出炉啦SexInSex! Board! J$ k& @3 r2 Q" V. T- v- r0 ?% `/ j! y# v8 o9 A) G0 e" A" d
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