蒜蓉粉丝蒸带子[8P]

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蒜蓉粉丝蒸带子[8P]


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6 I; m9 |/ f* @- P1 k3 v0 V3 [* D烹制方法　

材料：大带子（6只）、粉丝（一捆）、蒜头（一整颗）
$ V7 f( m# D4 z9 J4 H) G调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、胡椒粉、麻油、姜葱料酒、豉油（各适量）



1　新鲜带子洗干净，用小刀将带子肉与壳完整地分开，待用。
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# A7 j  e, L; K. Y2　把带子肉用盐，胡椒粉和姜葱料酒腌大约10分钟。
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8 C, P: @* Z2 C+ m* A! m' ]3　腌带子的同时，别忘了把粉丝泡入水里。泡软后用食用剪刀将其剪段。
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  M" M$ l+ |8 h+ X0 Q( r6 a; o4　蒜的分量不要用得太小气，最好将完整一颗蒜都剁成蒜末，待用。
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5　把蒸锅架好，烧水；同时将粉丝垫在带子壳底部，放上腌好的带子肉，再铺上蒜末。



6　蒸锅里的水开后，把准备好的带子放入蒸锅里，大火蒸约8分钟。
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7　另取一炒锅，油滚后倒入适量的豉油煮滚。将汁淋在带子上，最后浇上少许麻油，即可。

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