鲜烩三丝

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:00:58

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食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜。
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5 K8 F4 k. v6 K1 @- i- k 金针菇泡洗片刻捞起对半切断，黄瓜去皮切段、再切丝，胡萝卜去皮切丝。
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蒜瓣拍碎。; H: t* ~: _% n8 n' v0 s( t# v0 R! L
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$ A$ v1 j) x- X; S0 i4 a6 O 热锅放适量油、蒜蓉和胡萝卜爆炒片刻。$ m- H1 i* v( ^$ C1 z' ]# ]2 z
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" c) d! s& v, q0 k2 D 倒下金针菇、保持大火翻炒。& z! O' f; L. b' Z. A, w F
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金针菇软透后调入盐。
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: ]0 _) k& @$ `1 f5 `: ]# m) D 调人鸡粉。( E; K1 F' x! w% q2 Q
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倒下黄瓜丝翻炒均匀即可。
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倒点香油
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拌匀、铲起。
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小窍门：

金针菇不可炒太久、炒软倒下黄瓜丝拌匀就可以上碟了。
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[無圖菜譜] 鲜烩三丝