家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:30

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豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
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# \+ w$ n2 Y1 n0 e1 W4 @8 a 干木耳用温水泡发。 U! {8 t2 v. {. B8 B
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炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。2 Y4 ` y* {9 I3 r8 M! n
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一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
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1 X& f1 Q( ^1 C& P! N% F 泡发的木耳切成小块。% d D/ @. d& k7 r1 d2 @
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1 F5 b9 T6 g8 U" ` 柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒
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' l/ D: E; C1 Q$ t9 } 爆香后，加入木耳翻炒一分钟。) A1 |( s# _" i5 V3 ~) d/ w
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3 v$ F7 H9 A$ v: b; {: @ 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。# g: i6 p) A1 ?0 ]" c
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滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。
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[無圖菜譜] 家常豆腐