家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:40

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* ~! J7 B) E, k 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。3 c. U1 q3 K6 v% |
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干木耳用温水泡发。
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炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
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8 ?* k4 }, m1 w" d, ` 一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。0 }* K7 K4 h( J+ ^
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* i+ n+ R! a- q8 u3 Q* h- ` 泡发的木耳切成小块。! Q% n6 ?( z9 P5 S, s* z) U
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9 w4 ]5 X0 t' Q6 T! X, f9 t: l 柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒
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爆香后，加入木耳翻炒一分钟。( P" B C" e) [$ @ R; k
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加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
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滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。
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关火出锅装盘，即可食用。
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[無圖菜譜] 家常豆腐