孜然土豆

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用料  
大土豆     兩個
) P) m$ s- p( i/ O1 d; d  L郫縣豆瓣     
. \6 @1 s6 M$ O* D$ C鹽     
: B8 h& t& f: I& X: m9 ^% B0 E糖     
雞精     
( s" W0 u5 s7 x5 D) Q1 H9 y4 l花椒面     
/ L+ o2 f+ I+ g& }; N孜然粉     
芹菜     
2 v: i; R0 a8 L+ @) P香蔥     
% c: a- H5 F3 {) t1 L5 \3 I姜     
3 }- S+ F# a% s, _1 d. R  \蒜     
孜然土豆的做法  
1 A0 v8 V2 E2 Q
3 X! m- Q. C( L) \+ P土豆洗淨，不必去皮，切成條狀，用冷水沖洗後瀝水。
孜然土豆的做法 步驟1

  H5 }2 s- n* k+ s6 h  z* ]/ ^7 Z芹菜洗淨切成大顆粒，姜蒜切成碎粒。

" q+ n& z" [! D& X冷鍋冷油，倒入土豆，小火慢炒，炒至斷生，加入一湯勺郫縣豆瓣，加入姜蒜，中火繼續炒香。

* @; e  N9 }  E+ Z  F加入鹽，糖，花椒面，雞精，孜然粉，芹菜，翻炒兩分鐘，關火起鍋，盛入盤中，灑上蔥花。