辣椒腰果炒面的制作

gxydbq

选料 ; j2 o, Y  D2 `) ]( c 2 H8 C# X8 |5 \6 |( f　　细面条300克，芹菜1根，红青甜椒2个，腰果少许，胡萝卜1根，豆芽少许，橄榄油1大匙，酱油1小匙，盐少许。 + T  z4 m7 C  ^ 　　制法 # }# i3 F/ ]+ u % P1 H; O" Z7 A+ a& v　　1.面条放入煮至九成开的水中，煮到刚好变软，沥干捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油；红、青甜椒分 别去蒂和子，洗净切条；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丝。 ) f% m7 l! u4 ^4 x3 t1 L - c- C5 B2 w0 s: r' I6 X　　2.将橄榄油倒入锅中加热，放入甜椒，用中火加热1分钟左右，然后倒入腰果，翻炒直至变成金黄色。 6 ~, @8 n/ _6 x' \. {, w 　　3.将剩余蔬菜倒入锅中，中火加热到蔬菜变软，拌入面条和混合好的调料，一边加热一边搅拌均匀即可。 * g* z) X: f" X2 {　　提示 6 d: v3 A! n% x; x, H * C* G: p; v9 q: U' N5 @　　腰果能提供人体所需的脂肪含量，属阳性食物。瑜伽饮食中，建议每天适当摄取干果类的食物。