土豆炖豆腐

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　　原料：
　　
　　土豆、豆腐。
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( i+ ?8 O8 X0 k$ ^　　做法：
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　　1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；
2 p# y+ z7 p$ n" Q9 j, w' z4 o　　
& X$ d# }) U' q　　2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
　　
5 O$ ~, H" ^( C, |; t　　3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；
　　
6 Z7 o1 |! S; u　　4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
　　
& k6 W9 Y" F  z4 {4 g8 ^　　5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。