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黑木耳毛豆燒豬大排
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8 y* J# S' S3 @6 b- m1 |9 A" f8 N4 O4 Z4 M, i8 [$ X
 # X) ^2 f! T- S, W1 e
所需食材/厨具 ( K2 G5 L" D- _
主料
0 \8 ?2 L6 ~- s# s* h毛豆(205克)8 Q: U1 e& u) O& a( k& e$ O% g! d/ N
黑木耳(5朵)
1 M) t9 G6 ^" `" b$ N2 P/ ~9 g猪大排(435克)
( M6 j {- O5 g6 |! o调料% _* [1 X1 J4 K( v3 @( H
生抽(适量)0 E! ?$ I/ M; b, }# b; ~+ N
白糖(适量)
9 T% L) I0 E+ `# w: E+ s( @盐(适量): y0 X$ j r6 L& R1 F& s
厨具0 _# @- W2 p Y- E; p: k
炒锅/ p( O& p( n' P+ s5 |' p
制作步骤
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1 v& c; w6 m O5 Q2 k3 @
, @9 u1 ]8 Z! ~& k! d$ x$ x
' Q/ J5 W! V4 a+ }/ E E1 n食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、猪大排（已切开焯水）
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6 d! W% R T! O: ^% ~0 i: l
5 J' X1 i& i7 S+ e; ~' g7 L5 T, \4 X将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
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" h( x# Y+ s. ` ) v; e" L1 q7 C
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烧锅倒油烧热，下入已焯水的大排翻炒翻炒。
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( m* T8 x: Q2 j( c9 W9 i随后，合入毛豆和黑木耳翻炒一下。) r) i& [- k' n2 ~, a
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接着，加入一些清水煮开。
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1 U3 C F! _+ {% O2 ?然后，加适量的生抽。8 G2 q( k! y( u" E- g6 f+ M( V- I
" G6 w9 }; R2 ^3 u* J) @
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: U; G! s7 ?2 x3 m" N加适量的白糖。' ^4 O4 g' p: T+ b6 f7 C, m
' u9 F3 u" i6 }3 z& @/ S9 I + Q8 H# g+ s7 S A# W
加适量的盐。
9 v# i' ?4 N- x+ O, i/ g# ~% r0 K7 f" Z2 H
. w# I: Z v- v S5 ?调味煮开。
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最后，煮至汤汁快要收干了，即成。! v/ P2 ?) s! J7 U
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發表於 2014-11-19 12:28:42