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红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。
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桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。. h4 v" ~/ s; [% f" B" K) y
5 Y; J6 G4 P7 l4 n& s 原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。% Z) X, I$ ^4 m1 Q: a& L, _
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1. 准备的材料。9 h# ?$ o R4 ]. e" c
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2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。
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! a4 l0 g% Z7 m 3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。3 ^& r% E, ^: i6 H/ V% T. Q0 p
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4. 随后依次倒入适量清水揉匀。- _( K9 G" C0 ^5 T1 {" v/ q
. |& e9 ^. |; X8 v4 e0 j 5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。6 [7 v7 v! C. a5 N, s4 Y
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6. 揉匀好的糕料。
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% `3 [5 |4 z2 z" u! q 7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
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4 g8 z9 w6 `& t8 b 8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。1 h6 y% w! Q F# z' }
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9. 撒入糖桂花。
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10. 用刀切条即可。% V6 ~: @3 ]6 _! z- Q' s0 c
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發表於 2014-11-29 00:00:38