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原料：鸡胸肉、培根、胡萝卜、黄瓜、甜玉米、白兰地酒、精盐、白胡椒粉、罗勒碎、黑椒汁。% u$ ]: u+ d. p$ S% }1 ?: X
+ [/ W9 E4 A9 W 1. 鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒。
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" [% E5 q; k8 W# H 2. 调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。6 Y4 V6 w6 ~! N( l( `; l J
: u J) q+ _: }8 e# h* ^ 3. 胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。/ {" A5 E d, ^
! @* [4 s# A0 T+ D 4. 黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。
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6 Q2 k: K1 @8 v) U$ \ Z 5. 将腌好的鸡肉片成薄片。: P, @( t" F" z% v( ]
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6. 放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。# } o0 P& z' M! N, o8 m+ n
' y, C. y! M9 m 7. 再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。
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8. 放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。! i* g3 x# a2 z' J n# v
# W$ d5 A+ o2 m2 O! I" e* B. c 9. 取出后切成小段。5 p7 P, o$ T; ^7 o9 |& [$ k. y8 v
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10. 装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。
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11. 特点：味道鲜美，熏香宜人。9 Z9 _) }* C" W1 k7 p
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發表於 2014-11-29 00:03:12