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原料：, t6 [; u0 @9 B: A2 L" O$ `& j
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五花肉、豆角、蒸面（买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可）、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、八角适量。, `# _& B: {! K" u! Z8 ^
' `- H2 D/ S! v, F 做法：) Y) {% T4 f3 H4 }' [- Y
8 ^, B) H4 L5 t' E) T2 r1 F 1、五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。! j/ Y! T7 A$ ?1 t% ]) ^3 a
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2、炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香，放肉炒到透明。2 l9 {% A& |" Y0 c: Z7 u# H h
( y! o0 W: c( u' d 3、放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
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, Z* I0 S9 x2 @ 4、放豆角，翻炒一下，继续炖一会。! |2 ]" F0 V" P& y9 R4 K# C. A6 J
) Q; X+ |/ I( z1 V( A8 w 5、豆角基本上熟后，把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可。
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發表於 2014-11-29 00:32:21