椒麻浸鲈鱼的制作方法：[1P]

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主料：鲈鱼1000克
1 i, d2 s. @# W  O) D* g调料：花椒10克 香油10克 小葱15克 味精2克 盐10克 淀粉(玉米)10克 色拉油20克
9 R: A  M0 B7 b$ i# J& j5 B1.将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；
3 P0 h( \% u) m* S' w6 G2.码上底味，摆放鱼盘内；
2 E: T' [/ w1 }  Q. \, B( O! `3.葱叶加工打成茸待用；
4.将鱼用旺火蒸至熟后取出；
. \/ A! g3 I! o) ]! H4 R5.锅内放少许油，下葱茸炒香，加汤、花椒油、味精、盐，开后勾芡，淋在鱼身及四周即可。
$ i$ p* B# B, c4 f+ l食疗作用：
7 C$ n3 ^# y' g/ ~! U( |! F  e鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；
具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

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我就会简单的方法，上锅清蒸，然后撒蒸鱼豉油，也很好吃