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金针炒肥牛 快手美味金针炒肥牛,相信是大家所喜欢的菜肴,金针菇滑嫩爽口,肥牛美味十足,整道菜肴不需要十分钟即可做好,美味就是这么简单。 材料: 肥牛200克、金针菇200克、青红椒少量、葱姜适量 调料: 蚝油1大勺、料酒1大勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺 做法: 1、金针菇去根洗净、青红椒切丝。 1 ?; s3 g5 q1 ^, M, T# e" C) k
2、清水烧开,加入姜片、葱段和料酒,将肥牛焯水后捞出沥干。  3、重新烧水,将金针菇焯水后捞出控水。 
% X b: P- ^. ?( U7 H: j5 e 4、锅热入油烧至7成热,调入蚝油、糖炒散。 
" v( a5 v8 U! \3 S4 N/ R9 a& t 5、倒入金针菇、青红椒丝,翻炒上色。 
: {9 s) Q' g; r4 G9 H$ O4 v 6、将肥牛倒入锅中。 7 w P Z! W+ {
7、根据个人口味调入盐量。 
$ T. `. I, S8 L4 B' j: ^ 8、充分翻炒匀后撒上葱花即可。 ) Z. k3 k1 y6 p# M' s
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