虎皮尖椒的做法

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食材准备
- n6 ?; G  \4 M6 \# R尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量
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制作步骤
1、先将尖椒洗净，去蒂去籽。
2、锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。
3、底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。
* q6 T2 E% p' `" C$ g* {9 T7 R注意事项
1、油要热，动作要快。
2、蚝油本身已经有滋味加入别的调料时要适当。
3、烧制时间不宜太长。

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