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主料：新土豆、五花肉；* u; p- x3 R- k: E/ s2 b9 |( l% q
4 \4 w& g0 |: _& J% m( a1 W 调料：豆瓣、老抽酱油、香料、姜、料酒、白糖。* X+ l) e! m) Z- d0 p, K
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红烧土豆 家常菜红烧土豆的做法步骤：
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1、将五花肉洗浄切成大小基本相等的块，土豆洗干净后去皮切成小块；
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! ?" a: `1 i; J q: e 2、锅里放少许油烧热放入切好的五花肉进行生煎，把肉里的油煎爆出来；# l: C' ^" Y, g# o+ g' H
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3、肉煎爆得差不多的时候放入豆瓣、生姜、老抽、料酒、香料、白糖翻炒，需要多炒一会，把颜色和味道炒到肉里；1 U: }# }# a4 V0 J: Z# O
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4、待颜色和味道差不多的时候，放入一小碗水，烧开后把切好的土豆放进去大火烧开后转为小火进行闷炖，大约40分钟就可了；
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& j* D' a% ?9 J3 Q) N4 Y 家常菜红烧土豆的特色：软烂酥香，营养丰富。
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發表於 2014-12-27 12:10:07