凤尾土豆鲍

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　　原料

+ d  F% d5 H; M9 y/ X1 ]  {; T　　土豆1000克，斑节虾500克，鲍汁丶汤皇丶鸡汁丶盐丶味精丶鸡精丶白糖各适量
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1 X) b* B3 h' x% A$ s. n5 x　　做法
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' z2 L7 y* f# A' B) e3 F1 S　　1丶将土豆洗净，刻成12个鲍鱼形，上笼蒸熟，入油锅炸至表皮呈淡黄色备用。
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　　2丶斑节虾去头留尾，制成凤尾虾，上浆，过油，滑炒成熟，放在盘中央的造型中。
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" I! Z) F  q. l# {' M, p　　3丶将炸好的土豆放在盘的四周，淋鲍汁在土豆鲍上即成。
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　　特点

4 [! V# J7 Q% T' E　　土豆口感香酥，虾仁洁白如玉，造型新颖
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