红烧豆腐[6P]

zlf118

红烧豆腐[6P]用料
主料豆腐500克
# |3 w. D: H) O辅料蒜苗2根
调料:
) `) ]5 U- c# C8 p0 {0 R色拉油2/3汤匙 食盐1茶匙
2 M# h; M6 Q5 {7 t) X2 V0 I酱油1汤匙 蒜3粒 水淀粉适量
郫县豆瓣酱1.5汤匙
* Q  P1 l1 {1 d" T1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
8 Q2 c' b. O, N3 [( n2.豆腐切成小丁
6 t0 `# c8 O) v! I  \8 B( ~
: H- N/ Z" x1 K5 d3 t3 T3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香

! D* M, @  |' r* _; J, Q5.接着放大蒜末炒香
2 Y, [! G& T9 I- Z6.注入少量开水，调入酱油、少许盐

7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
2 {7 z+ X3 v4 [% H2 y
; _0 F( @7 R% [8 N+ e" L4 l. b9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
7 ?. @4 E9 H1 E! i" x' U
( M' y" d1 R' l( p9 J
/ M* q3 `4 U* n+ I6 b* d

abczabc

不错，口水流了