口袋豆腐汤

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　　主料：豆腐
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! p/ |% d2 B6 _5 c( E7 t　　辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝

& e( ~$ ~! P' w$ w　　调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油

　　做法：
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% V0 R, M% P  x" h- R- o; k3 f2 h3 [　　1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；
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　　2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软；

　　3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；

2 T( [3 O, P1 h　　4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；
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　　5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。

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