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[無圖菜譜] 韭菜炒海肠

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發表於 2015-2-3 16:03:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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韭菜炒海肠韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜。菜谱制作:针对饮食流行新时尚,特推出“饱您口福”、“送您健康”活动,由专人自种不含化学肥料、自然生长的绿色系列蔬菜,客人可现场挑选自己喜欢的青菜,并建有野生禽兽类养殖园,现场活杀,肉嫩味鲜枉口养丰富,属上等时尚美食。作法是将海肠放入热水中,焯后捞出,锅中放油,加入料头,后放入韭菜头翻炒,再加入海肠放入调料即可。主料:
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. ~; x6 |  B) q; w% M( ^5 A# l中文名韭菜炒海肠3 d- K4 i1 c; i8 B$ Z' g

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主要食材海肠,韭菜
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# t) ~% f) X1 y$ j" f4 r分    类家常菜 - A6 i. g. [+ B7 v& Y4 s

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, [9 O" f6 w) j  `1 [9 A, Y口    味咸鲜,味足,口感爽脆8 d+ @0 J% @$ q6 |: r1 c2 z
1、海肠切去两头,去掉泥沙,洗净,切寸段。韭菜炒海肠
8 }! g) `9 g5 q; u' Q2、韭菜洗净切段。; y6 ^% V8 _, h5 j$ C
3、锅中加水,烧至九成热,放入海肠氽透捞出。
- k: _0 \" c' Q/ e0 p4、另起锅,加油烧热,爆香葱、姜,烹醋,加韭菜海肠和其他调味品炒匀,用湿淀粉勾芡,加香油拌匀,装盘即可。
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