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金银满堂[6P] 3 y6 }4 X1 ~6 f* ~2 b$ t; H3 I
. K1 k3 ]5 c9 G烹制方法 4 t8 {6 W( k- J/ T7 Q* ]; I0 \, P
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材料：明虾（1斤）、干荷叶（1张）、蒜（1整颗）、葱（适量）0 n3 j0 i) @1 s; Q
调料：鱼露、糖0 J4 ^' t+ F* V% W3 Z' b6 P3 Z
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1 虾剪去虾须，开边去虾肠。
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2 将剁好的蒜一半用油炸，一半留用；葱切成葱花；将鱼露和糖调成汁，待用。
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3 将准备好的虾排在荷叶上，围成圈状。; U: K3 b$ y/ `' D7 z
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: n& x' I( i) q0 r# \4 把蒜末铺在虾身上，浇上鱼露汁。; ?1 J0 g1 h! p
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' G0 W/ `9 E; O2 J' G5 烧开半锅水，水沸后将荷叶虾放入蒸锅，隔水蒸5分钟即可。
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發表於 2015-2-11 10:39:48