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材料2 N4 j! C; H* U
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茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖/ P; j' J; i" T, P9 ? o, m. S
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做法% a2 B! X, R7 t' z
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1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。
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2、热锅下油，下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后，盖盖中火焖煮。
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^& e3 N3 s& |/ V) T& R7 Y* D* n3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。
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( _: K! K2 G, e8 f1 P4、加入盐、鸡粉调味，上桌前撒上蒜末，点上香油（香菜 optional)即成。
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發表於 2015-2-24 07:41:34