- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：3745 天
連續簽到：33 天
|
材料) ?( ?2 D; d- n0 ?# d2 Y) h
+ |% J5 `9 @7 a* K: Y& ?主料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿），冬菇，熟瘦猪肉丝，水发海参，水发鱿鱼各15克，辅料：鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，调料：酱油10克，猪油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克$ A+ B8 `6 K. M! v2 R6 B
2 D- M) C' U( B9 g. t做法
; |1 d% z; S( S4 `1 v0 \! c N& n' W( s8 y1 E: I1 b
(1)将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
0 ^- M3 p% c8 h+ r* m& v5 J$ k9 C) @5 [5 @/ P# u
(2)将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
3 b& [+ V& \- N7 X |
|
發表於 2015-3-6 02:33:37