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食材
7 {5 c; J2 Q& X; w8 t' `" f白蘿蔔一條" p# H. S! Z! q5 `/ i8 [6 ?
已調味鯪魚肉10蚊 c. y- Y$ b3 s$ u
清雞湯250ml0 }9 o+ j: N" r1 O F8 T- j& ^
薑片2塊
( p+ V) w( Q2 q/ i: e冰糖少許
2 B$ l$ F7 O+ g; c" p0 H胡椒粉1茶匙
7 A( Z$ @5 h4 B+ {8 g鹽1茶匙
8 h/ x1 F8 v0 D( \; f" C' x! u# z! p) I# y
作法4 g9 t$ m$ N7 t3 L
1白蘿蔔切條備用
) o; t1 K3 F! }9 v: o, L8 }2熱鑊下油放入鯪魚肉煎至一面金黃，反另一面時用鑊鏟壓平，煎至兩面金黃，切塊備用
- w( T4 i* T3 |" z( T3熱鑊下油放入薑片爆香，加入蘿蔔略炒，加入清雞湯，冰糖和胡椒粉拌勻，煮至滾轉小火煮15分鐘至蘿蔔軟身
4 v. K+ b9 f" D+ k& u1 b5 }4加入鹽和魚鬆繼煮2分鐘，試味後即成。
4 K/ d. D& z3 [. f0 \$ k. R7 Y" r. t% [2 {
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發表於 2023-11-27 08:36:40